Для тех, кто читает мой блог давно, не секрет: я никогда не публикую «проплаченные оды» заведениям. Если в моих постах или историях появляется еда, то это исключительно проверенные места, которые я искренне рекомендую близким и друзьям.
Сегодня как раз такой случай. Если вы будете проезжать село Элекмонар по пути к Чемалу или Ороктойскому мосту, ни в коем случае не пролетайте мимо. Запишите себе этот адрес или забейте в навигатор: «Пицца на дровах». Рассказываю, почему это место заслуживает вашего внимания и как случайный перекус превратился в новую вкусную локацию в нашем списке.
Как мы туда попали (сила правильного дизайна)
В это место мы с семьей попали абсолютно случайно. Ехали в сторону Ороктойского моста, и еще по дороге «туда» я зацепилась взглядом за стильное оформление: красивое натуральное дерево, габионы из камней у основания и крупная, аккуратная вывеска.
Никакого пластика и аляповатых баннеров — всё очень лаконично вписано в горный пейзаж.
На обратном пути мы уже изрядно проголодались. Мысль заехать сюда и взять «хотя бы одну пиццу на перекус, чтобы просто дожить до дома» меня не отпускала. Но стоило подняться на веранду и увидеть, что пекарь достает из печи и выдает другим гостям, как мой план «скромного перекуса» с треском провалился. Я не удержалась и заказала сразу три штуки!
Настоящая помпейская печь и «леопардовые» корочки
Главный секрет этого места открывается прямо на открытой веранде. Здесь установлена огромная правильная дровяная печь, выложенная мозаикой.
Никаких компромиссов в виде электродуховок: пицца выпекается на живом огне и на дровах.
За счет экстремально высокой температуры тесто готовится за считанные минуты. Оно получается именно таким, как надо: тонкая основа, сочная начинка и пышные, хрустящие бортики с характерными аппетитными подпалинами (знатоки называют это «леопардовым окрасом» правильной пиццы). Сыр тянется невероятно, а аромат дымка — это просто что-то потрясающее.
Что по меню и ценам?
Цены здесь, прямо скажем, не столовские, но для качественного крафта на Алтае — более чем адекватные. Меню стильно расписано мелом на стене.
- Классика: «Маргарита» и «Пепперони» обойдутся в 1000 ₽.
- Сытные варианты: «Мясная барбекю» за 1100 ₽ или мощная «Техасская резня» с фаршем из мраморной говядины и халапеньо за 1300 ₽.
- Для гурманов: «Грибы-трюфель» с луковым мармеладом и трюфельным маслом (1200 ₽) или «Страчателла-песто» с кедровыми орешками (1300 ₽).
Отдельный рекомендасьон: Обязательно закажите их фирменный домашний лимонад. Сочетание подкопченного лимона и чабреца — это какой-то гастрономический восторг! Он не приторный, безумно ароматный и великолепно освежает в жару, особенно когда вы сидите на открытой террасе с видом на бурлящую Катунь.
Секретная фишка, о которой знают не все
Рассматривая меню, я заметила крутую надпись сверху: оказывается, у ребят тут же есть свой банный чан и баня с видом на горы. И топовая услуга — можно заказать горячую пиццу прямо в чан! Мы в этот раз не парились, но галочку на будущее я себе поставила. Посидеть в горячей воде с видом на вершины, ледяную реку и с кусочком трюфельной пиццы — звучит как идеальный план.
Минусы и суровый лайфхак для своих
Место топовое, а потому без нюансов не обходится.
Главная беда здесь — парковка. Локация находится прямо у дороги, и приткнуть машину практически негде — буквально 1–2 кармана у обочины.
Пока мы стояли на веранде и ждали свой заказ, телефон у ребят буквально разрывался. Печь не простаивает ни минуты, заказы идут потоком. Поэтому, чтобы не терять время в ожидании и не караулить парковочное место, ловите лайфхак:
Открывайте 2ГИС, ищите их телефон и звоните заранее. Делайте заказ ко времени. Вы просто подъезжаете, вам выносят горячие, дышащие жаром коробки, вы забираете их и мчите дальше по своим делам или на пикник к реке.
Итог
Две пиццы мы съели на месте, любуясь горами, а одну я привезла домой. И знаете что? Теперь мои домашние требуют снова выехать погулять на Чемал просто ради того, чтобы заскочить в Элекмонар и попробовать остальные позиции из меню. Для меня это главный знак качества.
А вы любите пиццу на дровах? Какие крутые гастро-точки находили на Алтае в своих поездках? Делитесь координатами в комментариях, соберем вкусную карту!