Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΡƒΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ
Найти Π² Π”Π·Π΅Π½Π΅

πŸ”₯ 4 наваристых грузинских блюда ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹: боТСствСнный вкус ΠΊΠ°ΠΊ Π² рСсторанС Π·Π° ΠΊΠΎΠΏΠ΅ΠΉΠΊΠΈ

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅: Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π° вас ΠΎΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сосСди Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΊΠ½Π°! ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ, чСсноком, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ... А Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ томится настоящСС грузинскоС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅? Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π° 150 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достойно рСсторанной ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ! И сСгодня я подСлюсь этими сСкрСтами. А Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ всС 15 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя сосСдка-Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΠΊΠ° тСтя Нана ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ... ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ эти грузинскиС сСкрСты! πŸ‘ Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΆΠΈΠ» Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½Π°Π»ΠΊΠ΅, Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π». Π’Π°Ρ€ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ - бросил ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ нСвкусная Π±ΡƒΡ€Π΄Π°. ВСтя Нана зашла Π² гости, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΉ "ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€" ΠΈ ΡƒΠΆΠ°ΡΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ: "ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, это Π½Π΅ Π΅Π΄Π°! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ!" И ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ 4 грузинских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ мою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½
ОглавлСниС

πŸ’› ЗолотистыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ: 4 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… блюда с ΠΏΡŒΡΠ½ΡΡ‰ΠΈΠΌΠΈ спСциями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ накормят всю сСмью

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅: Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Ρ‹ послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, Π° вас ΠΎΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сосСди Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΊΠ½Π°! ΠŸΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ, чСсноком, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ... А Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ томится настоящСС грузинскоС Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅? Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π·Π° 150 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достойно рСсторанной ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ! И сСгодня я подСлюсь этими сСкрСтами.

А Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ всС 15 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя сосСдка-Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ½ΠΊΠ° тСтя Нана ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ...

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ эти грузинскиС сСкрСты! πŸ‘

πŸ€” Как ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»Π° мою Тизнь?

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° я ΠΆΠΈΠ» Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½Π°Π»ΠΊΠ΅, Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π». Π’Π°Ρ€ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ - бросил ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ нСвкусная Π±ΡƒΡ€Π΄Π°.

ВСтя Нана зашла Π² гости, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΉ "ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€" ΠΈ ΡƒΠΆΠ°ΡΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ: "ΠœΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊ, это Π½Π΅ Π΅Π΄Π°! Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ!"

И ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ 4 грузинских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ мою ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Тизнь Π² сказку! Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ простой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ Ρƒ мСня получаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… рСсторанах Вбилиси.

А ΡƒΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ грузинскиС блюда? РасскаТитС Π² коммСнтариях! πŸ’¬

🎯 ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ грузинская кухня?

3 Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… прСимущСства грузинских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²:

  1. Π­ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ - ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 4 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда
  2. ΠΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ - спСции ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² дСликатСс
  3. Π‘Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ - ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° 6 часов

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС сСкрСтов грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ! πŸ””

πŸ›’ Π‘Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Π½Π° всС 4 блюда):

Основа:

  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° цСлая - 1,5 ΠΊΠ³ (~300β‚½)
  • Рис Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ - 300Π³ (~60β‚½)
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ - 3 ΡˆΡ‚ (~30β‚½)
  • ЧСснок - 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° (~20β‚½)

ГрузинскиС спСции:

  • Кинза свСТая - 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° (~60β‚½)
  • Π¨Π°Ρ„Ρ€Π°Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° - 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (~50β‚½)
  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли - 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ (~40β‚½)
  • Барбарис ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ - 50Π³ (~30β‚½)

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ:

  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ - 200Π³ (~100β‚½)
  • Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ - 1 ΡˆΡ‚ (~80β‚½)
  • ΠœΠ°Ρ†ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ - 500ΠΌΠ» (~60β‚½)

Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ: ~830 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π½Π° 4 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюда для всСй сСмьи!

Π›Π°ΠΉΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Ρ†Π΅Π½Π° вас приятно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΠ»Π°! 😍

🍲 Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ β„–1: Π§Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС)

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния:

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±Π°ΡŽ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ сСкрСт Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈ Наны: добавляю Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°!

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ Π΄ΠΎ прозрачности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, добавляю Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ.

Ѐишка ΠΎΡ‚ грузинских ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²: Π·Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности добавляю Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ. Аромат - просто сказка!

А ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ настоящий Ρ‡Π°Ρ…ΠΎΡ…Π±ΠΈΠ»ΠΈ? ΠΠ°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ впСчатлСния! πŸ’­

πŸ› Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ β„–2: Плов ΠΏΠΎ-грузински (с барбарисом ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ΠΎΠΌ)

Π₯итрости идСального ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°:

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ - получаСтся нСвСроятно наваристо! Рис ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² маслС 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½ Π² горячСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ барбарис ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

-2

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: послС закипания НЕ мСшаСм! Π’ΠΎΠΌΠΈΠΌ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности - рублСная ΠΊΠΈΠ½Π·Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сСкрСты! πŸ“’

πŸ₯£ Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ β„–3: Π§ΠΈΡ…ΠΈΡ€Ρ‚ΠΌΠ° (кислый ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ суп)

Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ супу с Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ наваристый Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Π½ΠΎ добавляю яично-ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ.

-3

ВСхнология ΠΎΡ‚ грузинских Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ:

Π―ΠΉΡ†Π° взбиваю с уксусом ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой вливаю Π² кипящий Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, постоянно помСшивая. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Π°Ρ тСкстура!

Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…: обильная ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ чСснок. Кислинка Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сводит с ΡƒΠΌΠ°!

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ - пригодится! πŸ’Ύ

πŸ₯— Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ β„–4: Π‘Π°Ρ†ΠΈΠ²ΠΈ (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом)

Π’ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус:

Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽ с чСсноком Π΄ΠΎ состояния пасты. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ консистСнции: постСпСнно вливаю ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, взбивая Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

-4

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, заливаю соусом. ΠΠ°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 2 часа.

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π² рСсторанС: ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽ Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.

А ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ вашС любимоС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо? ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² коммСнтариях! πŸŽ‰

πŸ”₯ 5 ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСкрСтов грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ:

1. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ использованиС спСций

Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли добавляю Π² горячСС масло Π·Π° 30 сСкунд Π΄ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² - Ρ‚Π°ΠΊ спСции ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

2. Кинза - ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° вкуса

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π² 2 этапа: ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. Π’Π°ΠΊ получаСтся многослойный вкус.

3. ЧСснок Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ

Π”Π°Π²Π»ΡŽ плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ°, Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ масла.

4. ИдСальная консистСнция соусов

ВсСгда добавляю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

А Ссли ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ грузинскиС блюда Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°ΠΉΠΊ! И Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π», дальшС я расскаТу ΠΊΠ°ΠΊ готовятся эти блюда, Π° самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ сСкрСты ΠΈ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ!

А Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π΅Π½ Π·Π° Π΄ΠΎΠ½Π°Ρ‚Ρ‹!