Вода — основное вещество нашего тела. Потеря жидкости нарушает функционирование организма, поэтому нам приходится ежедневно пополнять её запасы. Сколько воды нужно человеку и почему?
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов EFSA рекомендует женщинам пить ежедневно около 1,6 литра жидкости, мужчинам — около 2 литров воды. Эти цифры не учитывают индивидуальные особенности и условия. Например, физическая активность на жаре увеличивает потребность организма в воде.
Чувство жажды означает, что тело испытывает острую нехватку жидкости. Не стоит доводить себя до такого состояния. Воду на протяжении дня лучше пить часто и понемногу.
Вода — простое вещество. Но ради вкусовых ощущений люди привыкли употреблять различное питье: чай, кофе и сладкую газировку. Несомненно, в основе этих напитков все та же вода, но вместе с ней поступают и другие ингредиенты, многие из которых влияют на здоровье и увеличивают потребность в жидкости.
В отличие от всех других напитков, негазированная чистая вода — здоровый и правильный выбор. Её можно пить, не опасаясь лишних калорий, способных расширить наши габариты, или потенциально опасного для зубов сахара.
К сожалению, далеко не все прислушиваются к рекомендациям. Как показали охватившие 30 тысяч человек исследования, восемь стаканов жидкости в день выпивают менее 1% жителей европейских стран. Шестеро из десяти опрошенных ограничиваются одним стаканом водопроводной или бутилированной питьевой воды, двое — двумя стаканами, и лишь каждый десятый сообщил, что ежедневно выпивает три стакана жидкости.
Поступая подобным образом, люди лишают себя важных преимуществ.
1. Вода помогает сбросить лишний вес
Механизм действия очень простой. Около 20% жидкости поступает в организм вместе с продуктами питания. Поэтому нередко голод, который мы ощущаем, вызван не потребностью внешней энергии, а жаждой.
При обезвоживании организма замедляются многие процессы, в том числе — переработка жировых клеток. От этого снижается эффективность любой диеты. Исследования показывают, что 500 мл воды перед каждым приёмом пищи способствует снижению веса за счёт уменьшения количества поступающих вместе с пищей калорий.
2. Вода разглаживает морщины
Через полтора месяца после того, как испытуемые женщины стали ежедневно выпивать по полтора литра воды, исследователи обнаружили, что у каждой пятой из них на лице начали разглаживаться морщины. Для этого женщинам не пришлось пользоваться косметикой или вносить изменения в привычный рацион.
3. Вода лечит головную боль
Мы все привыкли бороться с головной болью с помощью таблеток. Но обычная вода в некоторых случаях не менее эффективна. Нередко головные боли и головокружение вызывает усталость, которая, в свою очередь, может быть следствием обезвоживания. Попробуйте заменить таблетку «проверенного средства» стаканом простой воды.
4. Вода очищает кожу
Многие замечают, что вода способствует очищению кожи и помогает бороться с прыщами. Один из механизмов водного воздействия — увлажнение сухой кожи и стимулирование естественных процессов. Кроме этого, вода выводит из тела токсины и продукты жизнедеятельности, что также способствует чистоте кожного покрова.
5. Вода регулирует пищеварение
Для борьбы с запорами диетологи рекомендуют есть побольше растительной клетчатки. Но без достаточного количества воды клетчатка не столь эффективна для пищеварения и даже способна вызвать противоположный эффект.
6. Вода улучшает работу мозга
Наш мозг примерно на 85% состоит из воды. Обезвоживание влияет на концентрацию и кратковременную память. Особенно страдают от недостатка воды математические способности. Работа мозга улучшается, если снабжать его достаточным количеством воды.
7. Вода поддерживает бодрость
Вода — основа не только мозга, но и других органов и тканей. Её доля в крови — 83%, в мышцах — 75%. Даже кости на 22% состоят из воды. Бодрость зависит от водного баланса организма, а наши органы не способны функционировать эффективно, если телу не хватает жидкости. Усталость и лень — спутники обезвоживания.
8. Вода облегчает работу сердца
При недостатке воды кровь густеет, сердцу труднее её перекачивать по артериям и венам. Повышенная нагрузка может вызвать серьёзные проблемы, особенно, если сердце ослаблено.
Исследователи нашли, что употребление пяти стаканов воды в день снижает шансы развития сердечного приступа на 41% по сравнению с теми, кто ограничивается двумя стаканами и менее. Полезность обычной воды неоспорима.
Автор — Алексей Норкин
Источник — ШколаЖизни.ру