После вчерашнего великого покоса я решила внести разнообразие в свою дачную жизнь и отдохнуть от сада-огорода.
Пойдя совершать подвиги на других поприщах, благо, на даче их в разнообразии.
Вообще план был чуть-чуть пополоть траву и покрасить бочку - мы купили в этом сезоне аж три металлических жизнерадостного облезло-зелёного цвета.
А пока Маргарита отдирала с одной наклейки, я, чтоб не бездельничать, пошла освежить лавочку. Эту делал еще мой дед, в прошлом году я привела её в порядок, но за год пропитка кое-где подтерлась.
Потом решила, раз уж взяла в руки кисточку, надо освежить и вторую лавочку. И садовый стол.
Дальше всё как в тумане🤣Очнулась уже, когда докрашивала крышку на мангале и лавки в мангальной зоне, напрочь забыв, что специально покрывала их бесцветной пропиткой, а не "полисандр", чтобы сохранить серость и облезлось🙄
Да, кисть в руках лишает меня воли, разума и вводит в транс. Жалко, до бочки так и не дошла.
Сбежала от греха и кистей на кухню, а то мало ли до чего еще покраска может довести, я ж лишь усилием воли от неё отрываюсь🤭
Родным пообещала побаловать их на обед супчиком из крапивы и щавеля. Варю его один-два раза в сезон обязательно, чтоб подразнить кислотой рецепторы да получить порцию витаминов из свежей ботвы.
Я вообще стараюсь в мае задействовать всю зелень из сорняков по полной - что для грядок сплошной вред, то для организма одна польза.
Жаль, сныть переросла, обычно в начале мая я делаю массовую заготовку из неё, пока она совсем маленькая и нежная. Так что поголовье сныти мы просто съедаем, не давая ей возможности разрастись.
В планах было собрать урожай ревеня на пирог и варенье, он тоже уже перерос момент, когда давно надо было срезать для выгонки новой партии.
Но снова пришлось спасать щавель и соображать пирог. Получилось кисленько, нежно, воздушно и вкуснено👌
Делала по этому рецепту:
Смешать блендером или венчиком 100 г сахара и два яйца, добавить 100 г сметаны, 100 г мягкого сливочного масла, 200 г муки и 10 г разрыхлителя, всё перемешать.
100 г щавеля порезать и смешать с 50 г сахара. Смазать форму - я пекла в мультиварке - вылить половину теста, сверху щавель, на него вторую половину теста и выпекать 40 минут на "выпечке".
К пирогу мне неожиданно вздумалось попробовать приготовить желе и варенье из... сирени.
Она же отцветает, а я такого никогда не пробовала🤭
Оборвала всё приличные гроздья. Самое сложное потом отделить цветочки без зелени и сухоцветов, нужны только сами отдельные соцветия.
Варенье сделала на глаз: добавила к цветам немного воды, вскипятила, добавила столько же сахара, сколько было цветов - а это смешные 40 грамм🤣 - поверила минут 15, потом взбила блендером.
Вкус - специфический, но любопытный. Как будто пробуешь ароматный цветочный мёд. Хотя мне показалось есть небольшая горчинка, но ради забавы отчего ж не сварить 100 грамм на пробу между делом🤭
Видок у него, правда, совсем не сиреневый, да и сирень у нас блеклая, не породистая.
А желе будет пробовать завтра. Если меня не выгонят из дома за кулинарные эксперименты. Бочки красить да грядки полоть🤣