Свадебный торт — для богатых? Разбираемся, сколько он стоит в 2026 году и не выгоднее ли сделать его дома

Свадьбы в России продолжают дорожать. По данным организаторов мероприятий, за последний год средняя стоимость свадьбы в Москве выросла на 25% и достигла 700 тыс. рублей. Среди лидеров по росту цен оказались декор, услуги фотографов и... свадебные торты.

На фоне подорожания неотъемлемой свадебной атрибутики, о которой сообщил канал SHOT, многие пары задаются вопросом: сколько сегодня стоит свадебный торт и можно ли на нем сэкономить, если взять отвественность за десерт в свои руки?

Сколько стоит свадебный торт

Средняя цена свадебного торта в 2026 году начинается примерно от 1600 рублей за 1 кг, хотя итоговая стоимость зависит не только от веса. Например, кондитеры часто берут дополнительную плату за сложный декор, многоярусную конструкцию, фигурки молодоженов, живые цветы, ручную роспись и доставку. С учетом всех "дополнительных услуг", торт весом 6–7 кг может обойтись не в 10–12 тыс. рублей, а в 20–30 тыс. и более.

Как рассчитать вес торта на количество гостей

Многие переплачивают за десерты, заказывая их в большем количестве, чем требуется. Будущим молодоженам рекомендуют ориентироваться на простую формулу:

Количество гостей

Рекомендуемый вес

20–30 человек

3–4 кг

40–50 человек

6–7 кг

60–80 человек

8–10 кг

100 человек

12–15 кг

В среднем 1 кг торта хватает на 6–8 порций.

Какие свадебные торты в тренде в 2026

Мода на тяжелые торты из мастики постепенно уходит в прошлое, и сегодня молодожены чаще выбирают минималистичные десерты с фисташкой, малиной, соленой карамелью, муссовые изделия, чизкейки, которые в качестве отдельного интерактива жениху и невесте надо украсить ягодами самостоятельно. Хотя, конечно, не менее популярны десерты с "оборками" из крема и бантами в стиле ламбет, плоские одноярусные торты с необычной геометрией и "торты-сады" с живыми цветами.

Что выгоднее — заказать или сделать самому

Для эксперимента возьмем за пример рецепт "Красного бархата", предложенного пользователями "Едим Дома", и составим заявку на такой же торт в одной из кондитерских. Если на торжестве планируется 40 гостей, то понадобится 8 кг торта.

Ингредиент

Количество

Мука

1,47 кг

Какао

77 г

Разрыхлитель

31 г

Сода

12 г

Соль

6 г

Кефир

1,13 кг

Краситель

31 г

Сливочное масло

480 г

Сахар

1,36 кг

Растительное масло

230 г

Ванильная эссенция

31 г

Яйца

9–10 шт.

Сливки 33%

1,27 кг

Крем-чиз

1,1 кг

Сахарная пудра

310 г

Домашний торт по этому рецепту обойдется примерно в 4 800–8 000 рублей в зависимости от конечной цены ингредиентов. Торт на заказ — без сложного декора и доставки, но с подложкой и прочими деталями, необходимыми для фиксации десерта, — будет стоить около 17 тыс. рублей.

С одной стороны, перспектива сэкономить до 9 тыс. рублей представляется заманчивой, но в таком случае придется учитывать риск, что что-то пойдет не так из-за нехватки опыта, а также потратиться расходники, вроде форм и подложек.

Также надо учесть, что до свадьбы торт придется где-то хранить — нужно просторное холодильное место. Да и приготовление и сборка могут занять несколько дней, и в суете перед мероприятиям ни жениху, ни невесте, ни их родственникам заниматься десертами будет некогда.

Так что для большой свадьбы проще доверить все сладкие заботы профессионалам, по желанию сэкономив на украшении или доставке (всегда есть вариат оформить самовывоз), а вот для камерного торжества на 10–20 человек домашний торт станет милой и вполне бюджетной альтернативой. Редакция "Едим Дома" ранее делилась другими интересными рецептами, которые можно повторить: познакомиься с ними можно здесь.

читайте нас в Max