Подруги не верили, что ужинаю салатом и наедаюсь: теперь сами делают по этому рецепту — с банкой тунца, черри и яйцами

После напряженного рабочего дня не хочется стоять у плиты, но домашние, желающие поскорее отужинать, такой порыв не оценят. Пересиливать себя бесполезно: лучше сразу бросить силы на простой салат с тунцом, перепелиными яйцами и помидорами черри.

Салаты с тунцом всегда легкие и сытные в то же время. Весь секрет — в составе. Белок из рыбы и яйца дают насыщение, а свежие овощи, источники клетчатки, продлевают его.

А еще блюдо по рецепту экспертов Teleprogramma.org подойдет не только для быстрого ужина, но и для летнего обеда или перекуса в жаркую погоду.

Сначала тунец надо подготовить: как?

Для холодных блюд подойдет как тунец в собственном соку, так и в масле. Выбор зависит от того, какой салат хочется получить в итоге: скорее легкий или насыщенный, с ярким рыбным вкусом. В любом случае жидкость из банки предварительно сливают, оставляя только кусочки.

Слишком сильно разминать тунец вилкой не стоит — в салате должна раскрыться приятная волокнистая структура. Бывает, продукт кажется слишком соленым или маслянистым, поэтому можно слегка промокнуть его бумажным полотенцем.

Что понадобится для ужина с тунцом?

Основным ингредиентом станет 1 банка консервированного тунца, а к нему добавляют:

• перепелиные яйца — 8 шт.;
• помидоры черри — 10 шт.;
• салатный микс — 50 г;
• кунжут — 1 ч. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• свежемолотый черный перец — по вкусу.

Как приготовить?

Салатный микс промойте и хорошо обсушите, чтобы листья оставались хрустящими. Опрометчиво доверять упаковкам, на которых указано, что содержимое готово к употреблению:

"Листовая зелень может накапливать микробы на многих этапах, прежде чем попадет к вам на стол", — говорила специалист по продуктам питания и кулинарии Джессика Гэвин.

Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам. Помидоры черри также разрежьте пополам.

На большое блюдо выложите салатные листья, сверху распределите кусочки тунца, половинки яиц и черри.

Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и полейте салат перед самой подачей, а сверху посыпьте кунжутом и добавьте немного свежемолотого перца.

читайте нас в Max