Когда впервые заходишь в обычный немецкий супермаркет, хочется попробовать все, чего не видел прежде. В России такие продукты либо не продаются, либо встречаются редко, в специализированных магазинах с товарами из Европы, которых сейчас почти не осталось. Покажу продукты, которые в Германии любят и едят каждый день, а у нас их не найти, да и возможно есть не станем.
Сырой фарш для бутерброда
Один из самых необычных немецких продуктов — свежий сырой свиной фарш со специями, который намазывают на булку и едят с луком. Такой бутерброд называется Mettbrötchen, и в Германии его едят с удовольствием. Подают в качесвте закуски на свадьбах и празднованиях. Трудно представить, чтобы так делали в России, возможно поэтому у нас такой фарш не найти.
Обычно фарш ассоциируется с котлетами, пельменями, тефтелями или начинкой, которую обязательно нужно термически обработать. А тут его просто намазывают на хлеб и едят как паштет.
В Германии существуют строгие правила: фарш должен быть свежим, продаваться в день приготовления и быстро употребляться. Но даже с учетом всех этих правил далеко не каждый решится его попробовать.
Картофельный салат
Картофельный салат продается в любом продуктовом магазине в Германии, его можно найти в пластиковых контейнерах рядом с готовыми салатами, соусами и закусками. Немцы покупают его домой, берут на пикники, подают к мясу, сосискам и другим простым блюдам.
Такой формат видеть странно, потому что картофельный салат вроде бы несложно приготовить самостоятельно. Тем более состав обычно простой: картофель, уксусная или майонезная заправка, иногда лук, огурцы, специи.
На вкус такой салат тоже на любителя. Картофель с уксусом и майонезом — сочетание, к которому нужно привыкнуть. Но если он продается буквально везде и немцы берут его по несколько упаковок сразу, значит спрос на него действительно есть.
Сосиски в рассоле
В немецких супермаркетах можно увидеть стеклянные и жестяные банки, внутри которых в прозрачном рассоле лежат сосиски. Они уже полностью готовы к употреблению: достаточно открыть банку, разогреть или съесть прямо так, если нравится такой формат.
Чаще всего такие сосиски называют Bockwurst или Wiener. Их удобно хранить дома, они долго не портятся и часто лежат в холодильнике. Для немцев это привчный формат, а у нас сосиски чаще продаются в вакуумной упаковке или на развес, но не в банке с рассолом.
При этом вкус у них отличается от привычных российских сосисок. В Германии такие продукты любят за удобство: открыл банку, достал сосиску, добавил хлеб, горчицу или салат — и быстрый перекус готов. Мне тоже понравились.
Салат с холодными макаронами
В Германии популярен Nudelsalat — салат из холодных макарон. Это звучит непривычно, потому что макароны обычно едят горячими, а если они остыли, то это уже скорее остатки вчерашнего ужина, чем отдельное блюдо.
В такой салат часто добавляют нарезанные сосиски, огурцы, горошек, иногда кукурузу, зелень и уксусно-майонезную заправку. Он продается в супермаркетах рядом с картофельным салатом и другими готовыми блюдами.
Немцы покупают его на пикники, вечеринки, семейные ужины или просто как быстрый вариант еды, когда не хочется готовить. С одной стороны, удобно. С другой — к идее холодных макарон в майонезной заправке нужно привыкнуть.
Суп в пакете
В немецких магазинах можно найти готовые супы в мягких пакетах. Они продаются в холодильных отделах рядом с готовыми блюдами и рассчитаны на тех, кто хочет быстро поесть без готовки.
Среди популярных вариантов — гороховый суп, чечевичный, картофельный или густой гуляш-суп. Пакет достаточно разогреть в микроволновке или поставить в горячую воду, и обед готов.
У нас такое не нашла, чаще в сухом виде, в банках или как заправки. При этом многие все равно относятся к ним настороженно, потому что суп в России до сих пор воспринимается как домашняя еда, которую обычно варят в кастрюле, а не разогревают из пакета.
Скир
С момента как распробовала скир, это стало моим любимым молочным продуктом, вот только найти его в России трудно, он есть редко и не везде. Он представлен в некоторых торговых сетях в крупных городах, но, как только повялвяется в магазине, его моментально разбирают, конечно же, знающие в этом толк.
Это густой кисломолочный продукт, который по консистенции похож на очень плотный творожный йогурт, хотя родом он не из Германии, а из Исландии. Но у немцев он пользуется спросом, в нем много белка и мало калорий.
Вот вроде бы обычные продукты, ничего экзотического, но раньше не встречалось мне. Пробовали? Нравится?