Приветствую вас дорогие читатели!
Бывает, что зарплату задерживают. Или просто не получилось рассчитать так, чтобы хватило до следующей! И вот, на карте осталось все то чуть чуть средств, а вы голодны, да и семью из 3 человек нужно накормить. Что же делать? Предлагаю меню из бюджетных продуктов которое поможет продержаться.
Главное правило заключается в том, чтобы не экономить на качестве продукта. Берите свежее! Просто само по себе недорогое.
В основе рациона — сезонные овощи, крупы, курица и субпродукты.
Список базовых продуктов (закупка на 5 дней ):
- Мясо/Птица:Курица (целая тушка или голени), куриные сердечки, фарш (свиной или смешанный).
- Молочные продукты: Молоко, сметана, творог, сыр.
- Овощи:Картофель, морковь, лук, капуста (белокочанная), свекла, чеснок.
- Бакалея: Макароны, рис, гречка, овсяные хлопья (геркулес), мука, растительное масло
- Яйца:2-3 десятка.
- Дополнительно:Томатная паста, лавровый лист, черный перец горошком.
Меню на неделю
На завтраки можно готовить омлет или яйчницу, бутерброды ,кашу овсянную.
✅ Понедельник: Куриные голени с картофельным пюре
Основное блюдо: Запеченные куриные голени (можно замариновать с вечера) . Подавать с картофельным пюре.
Салат: Простой салат из свежей капусты с морковью и луком, заправленный растительным маслом и уксусом.
Напиток: Компот из сухофруктов или чай.
✅ Вторник: Ленивые голубцы
Основное блюдо: Ленивые голубцы. Смешать мясной фарш с отваренным до полуготовности рисом и нашинкованной капустой. Сформировать котлетки и потушить в соусе из томатной пасты, сметаны и воды. Это экономит время на заворачивание и получается очень вкусно.
Гарнир:Не требуется, так как рис уже внутри. Можно подать со сметаной.
Напиток:Кисель или морс.
✅ Среда: Куриная печень со сметаной и гречка
Основное блюдо:Куриная печень, тушеная в сметане с луком. Это очень быстрый и бюджетный вариант ужина.
Гарнир: Рассыпчатая гречневая каша.
Салат: Винегрет (из вареных овощей: свекла, морковь, картофель, соленый огурец). Готовится впрок на 2 дня.
✅ Четверг: Макароны по-флотски
Основное блюдо: Классические макароны по-флотски. Обжарить лук с фаршем до готовности, добавить отваренные макароны, перемешать и прогреть вместе пару минут.
Дополнение:Можно добавить немного томатной пасты для цвета и вкуса.
Напиток: Чай с лимоном.
✅ Пятница: Куриный суп-лапша
Основное блюдо (Ужин): Легкий куриный суп. Сварить бульон из остатков курицы или сердечек. Добавить картофель, морковь и домашнюю лапшу (замесить простое тесто из яйца, соли и муки, раскатать и нарезать). В конце варки добавить зелень.
Второе (на обед): Остатки вчерашних макарон по-флотски или бутерброды с сыром.
Напиток: Отвар из шиповника или чай.
Вот список покупок:
✅ Мясо и Птица:
Курица (тушка или голени) — 2–2,5 кг
Куриные сердечки — 0,8–1 кг
Фарш (свиной/говяжий) — 1 кг
✅ Молочные продукты:
Молоко — 3–4 л
Сметана — 400–500 г
Творог — 1 кг
Сыр твердый — 300 г
✅ Овощи:
Картофель — 5–6 кг
Капуста белокочанная — 1 большой кочан
Морковь — 1,5–2 кг
Лук репчатый — 1,5–2 кг
Свекла — 1 кг
✅ Бакалея:
Макароны — 2 пачки
Рис круглозерный — 1 кг
Гречка — 1 кг
Овсяные хлопья «Геркулес» — 1 пачка
✅ Яйца:
Яйца куриные (С1/С2) — 2 десятка
✅ Прочее:
Масло растительное — 1 бутылка
Томатная паста — 1 банка
Такое меню позволяет использовать продукты без остатка: из курицы варится суп после запекания голеней, а из бульона можно сделать соус для голубцов.
Стоимость всей продуктовой корзины из списка составляет около 4000рублей.
Это меню рассчитано на семью из трех человек на пять рабочих дней, а также включает продукты для завтраков и перекусов. Стоимость одного дня питания на всю семью составляет примерно 800рублей, а на одного человека — около 260 рублей в день.
Я конечно не призываю питаться таким образом постоянно, но иногда когда нужно "выжить", можно прибегуть к такой экономии.
Вы безусловно можете адаптировать меню под вкусы вашей семьи.
Расчет стоимости может варьироваться в зависимости от региона. Меню вы также можете адаптировать под ваши потребности.
От всей души благодарю каждого читателя за интерес к моему каналу.
Подписывайтесь на канал, делитесь ссылкой с вашими друзьями и оставляйте комментарии!
Всегда рада новым подписчикам❤️