Как порадовать самых маленьких членов семьи? Готовим простой муссовый йогуртовый бенто-торт

Как порадовать самых маленьких членов семьи? Готовим простой муссовый йогуртовый бенто-торт 🍓

Берите своих юных помощников и проводите время увлекательно за приготовлением вкусного десерта по рецепту кондитера, амбассадора Kenwood и мамы троих детей Стаси Варкалавой:

По этому рецепту я готовлю уже много лет, можно менять ягодки и получать каждый раз новый вкус! Справится с рецептом даже новичок, а кушать можно даже малышам 🥰

Ингредиенты для бисквита:

✔️ Белки СО - 1шт

✔️ Сахар – 10г

✔️ Сахарная пудра – 15г

✔️ Мука – 13г

✔️ Ванильная паста - 1г

Как готовим:

✔️ В чаше кухонного комбайна Cooking Chef XL взбить белки с сахаром в пышную массу.

✔️ Смешать сахарную пудру и муку, размешать.

✔️ Ввести во взбитые белки мучную смесь, добавить ванильную пасту и вымешать лопаткой.

✔️ Застелить кольцо, диаметром 10см фольгой, выложить тесто и выпекать при 160° около 25 минут до румяной корочки сверху.

✔️ Перевернуть вверх дном и дать остыть в таком положении.

Ингредиенты для клубничной начинки:

✔️ Желатин 220 Блум - 2г

✔️ Вода для желатина - 10г

✔️ Клубника - 90г

✔️ Сахар - 15г

Как готовим:

✔️ Клубнику нарезать кусочками (можно брать замороженную)

✔️ Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.

✔️ Проварить клубнику с сахаром до закипания, ввести желатин, перемешать.

✔️ Вылить в кольцо, заморозить.

Ингредиенты для йогуртового мусса:

✔️ Йогурт питьевой клубничный - 160г

✔️ Пюре клубники - 17г

✔️ Сахарная пудра - 17г (если готовите для деток, можно не добавлять)

✔️ Желатин - 5г

✔️ Вода для желатина - 25г

✔️ Сливки 33% - 45г

Как готовим:

✔️ Йогурт и клубничное пюре нагреть до 40°, размешать с сахарной пудрой.

✔️ Ввести растопленный желатин, перемешать.

✔️ Охлажденные сливки взбить до состояния подтаявшего мороженного и аккуратно ввести в йогурт.

Собираем торт:

✔️ В форму влить 1/3 мусса, немного подморозить.

✔️ Выложить клубничную начинку, вылить оставшийся мусс.

✔️ Сверху выложить бисквит, пропитанный клубничной пропиткой (у меня было варенье + вода)

✔️ Заморозить

Достать из формы и наслаждаться чудесным вкусом!

Расскажите, чем вы сегодня радовали своих детей? 💜

#рецептcookingchefxl #марафонпростыхрецептов #cookingchefxl #торт #муссовыйторт #длядетей