Часто слышу разговоры о том, что куриная грудка сухая и невкусная. Сегодня я вас научу как приготовить куриную грудку, чтобы она источала сок и таяла во рту.
Для приготовления понадобится куриное филе малое филе я вырезаю. Затем половинку грудки разрезаю поперк пополам и толстую часть ещё раз вдоль на два более тонких кусочка.
При желании куриное филе можно отбить, но я этого не делаю. По этому рецепту филе и так получается мягкое и нежное.
Раскладываю грудку на разделочной доске, добавляю соль и специи. Если вы не любитель особенных приправ, то можно обойтись солью и чёрным перцем.
Видео с этим рецептом
Я посыпаю курицу с Солью и чёрным перцем по вкусу. Добавляю немного универсальной приправы и приправу для курицы, она у меня не содержит соль. Сюда же идёт чеснок, пропущенный через пресс и майонез по желанию майонез можно смешать в пропорции один к одному.
Хорошо всё перемешиваю и убираю в холодильник промариноваться на 30 минут и более.
Подготовленные кусочки куриного филе обваливаю в панировочных сухарях. У меня сегодня готовые точка можно использовать домашние сухари из подсушенного белого хлеба.
Обжариваю курочку в панировке на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Ингредиенты:
Куриное филе 1 кг
Майонез 2 ст.л.
Чеснок 5 зуб
Соль по вкусу
Черный перец
Приправа для курицы
Панировочные сухари
Подавать такую куриную грудку можно с любым гарниром. Если понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Приятного аппетита!