Друзья, что-то давно я не делилась рецептами для мультиварки. Исправляюсь! Многие любят в ней готовить, а летом, когда забот на даче полно, она настоящая палочка-выручалочка.
Сегодня у меня вкусный, сытный гарнир из чечевицы с овощами. Его можно есть как самостоятельное блюдо или подать к любому мясу, запечённой курице, котлетам. Вариантов масса!
Кстати: диетологи советуют чаще включать чечевицу в рацион. В ней много растительного белка, она легко усваивается, помогает снижать холестерин и стабилизирует уровень сахара в крови. Вкусно и полезно.
- Состав:
- Чечевица красная - 1 стакан
- Баклажаны - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Перец сладкий - 1/2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Специи для овощей - 1 ч.л.
- Вода - 1 стакан
- Соль - по вкус
- Растительное масло - 1 ст.л.
Пошаговое приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук. Включите режим ЖАРКА и обжаривайте, помешивая, 4–5 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. К луку отправьте нарезанный небольшими кусочками помидор.
Затем болгарский перец, тоже некрупно. Следом баклажан, нарезанный кубиком.
Перемешайте и обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты, чтобы овощи чуть смягчились и подружились.
Чечевицу хорошо промойте под проточной водой через сито и выложите к овощам.
Добавьте воду (пропорция ~1:2 к чечевице), соль и любимые специи. Закройте крышку, выберите режим КРУПЫ и установите время 35 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 5–10 минут, так чечевица станет ещё нежнее. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью. Будет еще вкуснее, если добавите кусочек сливочного масла.
Полезные заметки:
🔹 Если любите поострее, просто добавьте зубчик чеснока или щепотку хлопьев чили вместе со специями.
🔹 Блюдо отлично хранится в холодильнике 2–3 дня и становится ещё вкуснее на следующий день.
Ранее делилась на Аймкук
Где меня найти 👉 Max 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники
Всего доброго!