Запах клубники с прилавков манит. Ценник отрезвляет. Но мы узнали, что совсем скоро всё изменится.
В этом году природа спутала планы и аграриям, и сладкоежкам. Сезон клубники сдвинулся почти на две недели, и поэтому ценники на эту ягоду до сих пор кусаются. Но генеральный директор Ягодного союза Ирина Козий раскрыла карты: пик дешевизны придётся на вполне конкретный период. И нам стоит к нему подготовиться.
Почему клубника так поздно стала доступной
Всё банально упирается в погоду. Холодная весна и недостаток солнца сделали своё чёрное дело: ягода зрела медленнее обычного, не набирала ни цвет, ни сахар так быстро, как хотелось бы и производителям, и покупателям. Мы привыкли, что уже в мае можно относительно недорого купить первые южные сорта, но 2026-й год решил иначе. Основной урожай, который обычно волной идёт с юга страны и обрушивает цены, задержался в пути.
Теперь же ситуация выправляется. По словам Козий, первая половина июня — это тот самый золотой период, когда прилавки накроет волна спелой и при этом максимально доступной ягоды. Рынок насытится предложением, продавцы начнут конкурировать за покупателя, и мы наконец-то увидим те самые приятные цифры, ради которых и ждали целый год.
Когда выгоднее всего покупать
Самый пик падения цен придётся на ближайшие пару недель. Именно в эти дни можно смело закупать клубнику для варенья, заморозки или просто чтобы наесться впрок. Но тут есть нюанс, который стоит учитывать на будущее. Как только основная волна сбора на юге спадёт, эстафету перехватят хозяйства из центральной полосы России.
И вот там клубника будет уже другой. Да, она окажется дороже, потому что себестоимость её выращивания в этих регионах выше. Но у неё будет одно колоссальное преимущество: её соберут максимально спелой. Ягоде не придётся тратить драгоценную сладость на долгую дорогу, она попадёт на прилавки за считанные часы после сбора. А это значит — умопомрачительный аромат и насыщенный вкус.
Так что мы даём вам совет. Хотите объесться и сделать запасы — не пропустите ближайшие две недели. Хотите наслаждаться самой ароматной ягодой — готовьтесь чуть позже платить за неё чуть больше. Но в любом случае сейчас начинается настоящий клубничный пир, и оставаться в стороне просто преступление.
💬 Всех благодарим за внимание и поддержку нашего маленького канала. А вы уже наелись клубникой в этом году или ждёте более доступных цен? Делитесь, по какой цене берёте ягоду в своём регионе.