Всем привет!
Лето – это время изобилия свежих овощей, и кабачки, несомненно, одни из главных героев этого сезона. Эти нежные плоды не только вкусны, но и невероятно полезны: они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, способствуя хорошему пищеварению и общему самочувствию. А когда кабачки в самом разгаре своего сезона, грех не воспользоваться этим и не приготовить что-нибудь легкое и ароматное. Предлагаю Вам простой, но вкусный рецепт закуски, которая станет украшением любого стола.
Способ приготовления:
Начнем с подготовки наших "звезд" – кабачков. Тщательно вымоем их и, если кожура кажется вам жесткой, аккуратно очистите.
Нарезаем кабачки тонкими кружочками, толщиной около половины сантиметра. Перекладываем нарезанные кабачки в удобную миску. Добавляем щепотку соли, ароматную приправу хмели-сунели и пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Не забываем про растительное масло – оно поможет раскрыть вкус специй и сделает кабачки более нежными. Аккуратно перемешаем все ингредиенты и оставим на 10-15 минут, чтобы кабачки успели пропитаться ароматами.
Тем временем подготовим противень: застелим его фольгой и слегка смажем растительным маслом. Выкладываем на фольгу промаринованные кабачки (можно не в один слой, они без проблем приготовятся ). Отправляем противень в духовку, температуру устанавливаем 180 градусов. Запекаем кабачки в режиме верх/низ в течение 20 минут. Затем включаем режим конвекции и готовим еще 5-10 минут (в зависимости от духовки) – это придаст кабачкам золотистую корочку.
Пока кабачки запекаются, займемся соусом. В небольшой миске смешаем майонез с зубчиками чеснока, пропущенными через пресс. Мелко нарежем свежий укроп и любую зелень на ваш вкус.
Теперь самое ответственное – сборка нашей закуски. На блюдо выложим слой запеченных кабачков.
Аккуратно промазываем его приготовленным соусом
Щедро посыпаем свежим укропом ии любой другой зеленью. Немного посыпаем черным молотым перцем.
Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты. В моем случае получилось три аппетитных слоя.
Чтобы закуска стала еще более насыщенной и гармоничной по вкусу, отправляем ее в холодильник настояться на 2-3 часа.
Ингредиенты:
-Кабачки -2 шт. (небольшого размера)
-Чеснок-5 зубчиков (3 зубка для маринования и 2 зубка в майонез)
-Соль по вкусу
-Растительное масло- 4 ст. ложки (3 в маринад и 1 для смазывания противня)
-Приправа хмели-сунели и черный молотый перец- по вкусу
-Майонез-4 ст. ложки (можно заменить на сметану)
-Укроп-1 пучок.
Подавайте закуску к столу и наслаждайтесь каждым кусочком! Это вкусное летнее блюдо, которое прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс! Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!