Начался новый месяц. И традиционно в начале месяца я делаю ревизию запасов.
У меня электронная таблица в Экселе, которую я редактирую сразу по мере добавления или подъедания продуктов. Очень удобно на мой взгляд. Сразу понятно, чего и сколько имеется.
Итак.
Морозилка:
Мясное:
- говядина (длиннейшая мышца) 1,1 кг
- 1 говяжий ростбиф 900 г
- 55 пельменей
- 8 котлет
- 8 стейков из шеи
- 420 г нарезанного на кусочки мяса
- 500 г фарша
- суповой набор
- 1,1 кг ребрышек
- 670 г шеи на шашлык
Птица
- 670 г филе бедра
- 490 г филе грудки
- 450 г фарша
- 0,6 кг куриного попкорна
- 10 голеней в маринаде
Рыба и морепродукты:
- 0,35 кг тигровых креветок,
- 0,5 кг больших мидий на ракушке
- 750 г филе минтая целого
- 2 стейка лосося
- 0,7 кг скумбрии
- 0,15 кг мяса мидий
- 580 г лосося - кусок
- 450 г лосося - хвост
- 3 маленьких контейнера красной икры
Ягоды:
- 1,3 кг черной смородины
- 0,4 кг брусники
- 0,2 кг облепихи
- 0,15 кг вишни
- 0,3 кг манго
Овощи:
- 300 г цветной капусты
- 400 г брюссельской капусты
- 210 г шпината
- 300 г фасоли стручковой
- 300 г зеленого горошка
- 1 кг картошки фри
Готовая еда и разности:
- Соус песто
- мятная паста
- 2 порции шакшуки
- 1 пакет 300 г запеченного перца
- 3 пачки сливочного масла 82%
- 2 пачки сливочного масла для выпечки
- 2 хашбрауна
- 26 фрикаделек
- 3 кабачковые вафли
- 1 пачка слоеного теста
- 11 вареников с вишней
- 0,8 л куриного бульона
Кладовка:
Крупы целые.
- 1 кг гречки
- 1 пачка манки твердых сортов пшеницы
- 1 пачка круглого риса для каши
- 1 пачка риса для плова
- 1 пачка пшена
- 1 пачка гороха
- 1 пачка булгура
- 1 пачка нута
- 2 пачки зеленой гречки в пакетиках
- 1 пачка кукурузной крупы в пакетиках
- 1 пачка овсяных хлопьев крупных
- 1 кг риса басмати
Крупы начатые:
Рис пропаренный , рис для плова, рис для каши, киноа, кускус, пшено, полента, манка, овсянка, перловка, чечевица.
Фасоль со своего огорода.
Макароны
Целые пачки: 2 казаречче, вермишель, букатини, удон, фунчоза, фузилли, спагетти, бантики, кампанелле, 3 спирали, 2 витки, 2 фетучини.
Начатые : лагман, ризони, лапша, спагетти шпинатные, вермишель, букатини, спагетти, спирали
Свежие овощи:
картошка, морковка, лук, чеснок, помидоры, огурцы, капуста белокочанная, зелёная редька, баклажан, перец болгарский.
Фрукты
яблоки, бананы, апельсин, груша.
Мука.
Открытые пачки пшеничной первого сорта и цельнозерновой, полбяной, кукурузной, ржаной, рисовой.
В запасе 8 кг муки высшего сорта, 1 кг цельнозерновой.
Бакалея
Есть 1 бутылка растительного масла . 3 кг кофе в зернах. 2 пачки черного чая в пакетиках и 1 пачка рассыпного, пачка фруктового чая в пакетиках, какао начатая пачка. 1 кг сахара. Немного разных шоколадок и конфет. Вафельный торт, 0,3 кг грецких орехов, 0,6 кг арахиса, 0,4 кг изюма, 100 г кураги, 120 г кедровых орехов. 1,6 кг темного шоколада , 500 г белого шоколада. Миндальная и фундучная паста. 3 банки сгущенки и 1 банка вареной сгущенки. 300 г мака. Зерна кукурузы для попкорна. 1 пачка кокосового молока. Гранола с шоколадом. Семечки льняные. Смесь семечек для салата. Цикорий - 1 пачка. 2 дубайских шоколадки.
Холодильник:
Молочные:
- Сливки 20 % - 2 пачки по 0.2 л
- Сливки 35% - 2 пачки по 0,25 л
- 1,5 литра молока 2,5 %
- 2 литра молока 3,5%
- 1 кефирный коктейль
- 0,3 кг топленого масла
- 600 г сметаны 15 %
- 4 йогурта
- 0,5 л ряженки
- 7 пакетов молока по 0,2 л
- 2 мягких творога
- 27 яиц
Сыры
Начатые пачки:
- сыр с голубой плесенью
- маасдам
- плавленый шоколадный сыр
- сливочный плавленый сыр
- халуми
- эдам
- пармезан
- творожный сыр
Целые пачки:
- брынза
- 2 сырка "дружба"
- шоколадный плавленый
- 2 пачки сулугуни
- фетакса
Мясо
- 1,8 кг свиного карбонада
- Рагу на суп
Рыбное
- 1,5 банки икры мойвы
Колбасные изделия
Целые: 0,4 кг вареной колбасы, ассорти в вакууме.
Начатые - сырокопченая, сервелат, одна сарделька.
Готовая еда:
- свиная поджарка
- заготовка для макарон по-флотски
- шоколадная творожная запеканка
- 4 сырника с маком
Соусы
Майонез, соус терияки, унаги, поке, соевый, для бургера, барбекю, майонезный с хреном, для цезаря, васаби, кетчупы.
Промышленные консервы:
- 2 банки зеленого горошка,
- 1 банки нута
- 2 банки кукурузы
- 1 банка красной фасоли
- 2 банки промышленной тушенки
- 3 банки печени трески,
- иваси копченые
- икра трески
- 1 банки тунца
- 1 килька в соусе по-мексикански
- 1 банка кильки в томате
Домашние консервы:
УРОЖАЙ 2025:
- Щавель консервированный - 0,5 банки
- соленые огурцы - 4 банки
- борщевая заправка - 4 банки
- Кабачки по-болгарски - 3 банок
- Кабачковая икра - 4 банок
- Малиновый джем - 2 банок
- Вишневое варенье - 2 банок
- Варенье из черной смородины - 8 банок
- брусничное - 2 банки
- Пикули - 3 банок
- томаты в собственном соку - 3 банки
- капуста квашеная - 1 литр
УРОЖАЙ 2024:
- Джем Малина+черная смородина - 3 банки
- Яблочное повидло двух видов - 5 банок
- Сливовое повидло - 1 банка
- Абрикосовый джем - 2 банки
- Лечо - 3 банки
По-прежнему есть немного сухих грибов, их так и не использовала. Есть немного яблок сушеных.
Напомню, что запасы сделаны не на одного человека, а на семью из двух взрослых и двух школьников, которые теперь все время питаются только дома.
Задача на месяц: максимально доесть рыбу и говядину, чтоб не оставалось на лето.