Скептически отношусь к рецептам мороженого без мороженицы, но снова любопытство взяло верх. И? Я не пожалела.
Для начала необходимо было найти пакеты - стики.
Вот так они выглядят. На маркетплейсах есть и выбирайте количество. Я для начала взяла упаковку из 50 шт. И она уже почти закончилась)
На фото мороженое Бабл гам без глазури и пломбир в шоколаде. Ну, конечно же - классика!
Здесь я уже игралась с глазурью, а внутри все тот же пломбир.
Начну с того, что должен быть именно шоколад, а не глазурь. Я это проверила.
Вот в глазури и внутри с кусочками клубники. Съели конечно, но такое себе…
РЕЦЕПТ:
- Сливки 33% (500 мл.)
- Сгущенка (200 мл.) хорошая
- (Растворимый кофе ( 4-5 ч.л.) Можно без него.
- Молочный шоколад (около 200 гр.)
Приготовление:
Растворимый кофе перемалываем в порошок и всыпаем в холодные сливки. Взбиваем все миксером до плотности, вводим сгущенку и аккуратно перешиваем лопаткой до однородности. В специальные пакетики кладем шоколад, я в один такой пакетик клала примерно по 20 грамм. Шоколад растапливаем (закрываем и кладем в горячую воду пакеты), распределяем по пакету и заливаем туда мороженое. Делать можно через воронку, но если нет опыта, то нужен помощник. Я заливаю из кондитерского мешка. Отправляем в мороз на ночь и можно пробовать.
Очень вкусно. Можно добавит ягоды, но тогда их очень мелко нарежьте. Но, мне с ними не зашло. И самое важное! Не делайте с шоколадной глазурью. Только шоколад. Это прим бррр с глазурью... С кофе написала для любителей. Всем остальным можно и без него.
Ищите - zip пакеты для мороженого..