Давненько уже вышли в продажу три весьма интересных пивцерина под названием "Московское", однако, до Уездного города Бесов они доехали совсем недавно и то, только благодаря нашему другу, который довольно часто мотается по командировкам в Москву.
Третьего дня, четыре бутылочки "Московского" были бережно переданы нам с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым в Секретную Лабораторию Изучения Пива. Кто-то спросит, а почему 4? Ну, потому что была ещё бутылка безалкогольного "Московского" и она по-прежнему так и есть у нас в холодосе, в отличии от трёх алкогольных вариантов, которые мы дегустировали вместе с... IPAлинарией. Это, если кто не знает, родная сестра APAлинарии, которая приехала к нам в гости и навела тут шороху. А, как было не навести, если она является полным антиподом APAлинарии? Тут даже IPAлит Матвеевич проникся:)
Для начала, давайте вспомним, каким было пиво "Московское"
Впервые оно появилось в ОСТе (ещё не в ГОСТе) 1938 года. Имело на борту 13% плотности и 3,5% алкоголя по массе, примерно 4,5% по объёму, как сейчас принято измерять.
Сейчас же у Балтоса получились 5,8% алкоголя, благодаря качественным, современным дрожжам. Ну и фишка их "Московского" в одинаковом составе, одних и тех же ТТХ, но в разной степени охмеления - разном уровне IBU (Ай Би Ю).
Пиво "Московское" (алк.5,8% пл.13% IBU 12)
Аромат солодовый, мощный, насыщенный, немного медово-леденцовый. Вкус насыщенный, солодовый, сладковатый. Плотный, но мягкий, благодаря рису в составе (классика советского пивоварения, между прочим), прослеживается выпечка. Хмеля не замечено, зато есть небольшая железочка. По вкусоароматике напомнило стилистику БОК.
Нормально! Мы бы с IPAлитом Матвеевичем хмелька добавили и сладости поубавили. А вот IPAлинарии пивцерин зашёл чрезвычайно, хорошее пиво, без горечи совсем...)
Пиво "Московское Оригинальное" (алк.5,8% пл.13% IBU 26)
В аромате мощный солод, немного конфет-леденцов, в мягком и плотном вкусе солод, небольшая железочка. Хмелёк... вот здесь хмелёк чуть заметен. Также напомнило Бок. Понравился больше. А вот IPAлинария особой разницы не заметила, хотя сказала, что первое было чуть интереснее. Видимо потому что хмелевой горчинки в первом не было совсем.
Пиво "Московское Экстра Пильзен" (алк.5,8% пл.13% IBU 40)
А вот это, на наш с IPAлитом Матвеевичем взгляд, лучшее из этих трёх "Московских" пив, т.к. помимо мощной, плотной, насыщенной солодовой базы ещё чувствуется приятная травянистая горчинка. А IPAлинарии, разумеется, оно понравилось намного меньше первых двух. Думаю, все догадались почему!
ИТОГО: Интересный эксперимент Балтики по возрождению старого, весьма интересного сорта пива, которое они льют в честные "чебурашки", объёмом 0,5 л с этикетками под "ретро". Если народ научится различать эти довольно похожие этикетки, то основная масса будет точно брать первые два варианта. А вот все, кто ценит в пиве хмель, явно предпочтут Экстра Пильзен! Согласны?
БЫЛО ИНТЕРЕСНО? ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИШИТЕСЬ! ПОМОЧЬ ЧЕСТНОМУ КАНАЛУ О ПИВЕ И СКИНУТЬ РУПЬ НА ОПОХМЕЛ IPAЛИТА МАТВЕЕВИЧА ВСЕГДА МОЖНО 👉ВОТ ЗДЕСЬ. ХРАНИ ВАС БАХУС!