Пять тысяч рублей за бутылку 0.33. Звучит как развод. Но за этим стоит история которая объясняет всё 👇
Кто варит и почему так мало 🏰
Westvleteren производится в бельгийском аббатстве Сен-Сикст. Монахи варят его с 1839 года — и принципиально не наращивают производство. Четыреста семьдесят пять тысяч литров в год. Эта цифра не менялась с 1946 года.
Не потому что не могут. Потому что не хотят. Монастырь варит пиво чтобы содержать себя — ровно столько сколько нужно. Коммерческая логика здесь не работает 💡
Как купить официально 📋
Только в самом монастыре или в кафе напротив него — In de Vrede. Очередь. Лимит на человека. Телефонная запись которая висит месяцами.
Всё что продаётся в Москве — через импортёров. Отсюда и цена 💸
Что внутри бокала? 🍯
Westvleteren XII — флагман линейки. Десять процентов алкоголя. Карамельно-бархатный вкус с ореховыми нотами и лёгкой горчинкой в финале. Плотное тёмное тело. Это не пиво для жажды после бани. Это медленный опыт — один бокал на вечер 🌙
Ratebeer и Beer Advocate годами ставят его на первое место в мире среди всех стилей. Не маркетинг — народное голосование миллионов дегустаторов.
Где попробовать в Москве 📍
Брассери Lambic — от тысячи шестисот рублей за бокал. Один из немногих баров где оно появляется регулярно.
В бутылке через импортёров — тысяча пятьсот до тысячи восьмисот рублей. В ресторанах с наценкой — до пяти тысяч за 0.33.
Забронировать столик в лучших заведениях города — в приложении Re•stik. Фильтры, отзывы, бронь без звонка 🔗
Пробовал пиво дороже тысячи? Пиши в комментариях!
#пиво #москва #гастрономия #бельгийскоепиво #ресторан