Курица с ананасом — популярное сочетание, которое часто встречается в салатах, закусках и пицце. Это блюдо стало классикой, и наш куриный рулет подтверждает это. Он одинаково хорош как основное горячее блюдо, так и в качестве холодной закуски.
Ингредиенты:
- Курица — около 1,6–1,8 кг
- Консервированный ананас — 300 г
- Сыр — 200 г
- Пармезан — 100 г
- Сухие травы: орегано и базилик — по 1 ч. л.
- Паприка — 3–4 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
Способ приготовления:
Натрите два вида сыра на крупной терке. Выдавите чеснок через пресс и смешайте с сыром.
Слейте сироп с ананасов и нарежьте их кубиками.
Курицу промойте, обсушите и удалите кости. Разложите мясо на пищевой пленке, срежьте филе с грудки и бедер, равномерно распределите, накройте пленкой и слегка отбейте.
Приправьте курицу паприкой, солью, сахаром, травами и черным перцем.
Распределите сыр с чесноком по мясу, сверху выложите ананасы и аккуратно сверните рулет, помогая себе пищевой пленкой.
Свяжите рулет кулинарными нитками или шпагатом, положите в форму и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 60-70 минут.
Подавайте рулет с отварным картофелем или рисом. Можно охладить его, завернуть в фольгу и убрать в холодильник для подачи как холодной закуски.
Приятного аппетита!
Не забудьте попробовать рулет по этому рецепту.