Хотите больше витамина C? Эти продукты работают лучше киви
А вы любите фрукты с кислинкой?
Киви считается одним из лучших источников витамина C: в одной чашке содержится около 134 мг, или 148% дневной нормы. Но есть продукты, которые могут дать еще больше.
Красный болгарский перец
- Витамин C: 191 мг (212% дневной нормы)
- Порция: 1 чашка, нарезанный
Красный сладкий перец — настоящий чемпион по витамину C. Его в нем даже больше, чем в апельсинах. По сравнению с зеленым перцем красный содержит больше витаминов, антиоксидантов и витамина A, потому что собирается уже полностью зрелым.
Гуава
- Витамин C: 376 мг (418% дневной нормы)
- Порция: 1 плод
Гуава — тропический фрукт родом из Центральной и Южной Америки с насыщенным сладко-кислым вкусом. Ее мякоть может быть белой, желтой, розовой или красной, а по содержанию витамина C один плод легко обходит киви.
Черная смородина
- Витамин C: 203 мг (225% дневной нормы)
- Порция: 1 чашка
Небольшие кисловатые ягоды содержат впечатляющее количество витамина C. Всего одна чашка обеспечивает более 225% суточной нормы, делая черную смородину одним из лучших природных источников этого витамина.
Слива какаду
- Витамин C: 2300–3150 мг (более 2500% дневной нормы)
- Порция: 100 г
Австралийская слива какаду — практически рекордсмен по содержанию витамина C. В небольшой порции — более 25 дневных норм. Кроме того, исследования показывают, что она содержит примерно в пять раз больше антиоксидантов, чем черника. Свежие плоды редко встречаются за пределами Австралии, но порошок какаду можно найти онлайн.
Личи
- Витамин C: 136 мг (151% дневной нормы)
- Порция: 1 чашка
Личи — сладкий фрукт родом из Китая с высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов. Высокая концентрация витамина C помогает поддерживать иммунитет, здоровье кожи и защищать клетки от окислительного стресса.
Перец чили
- Витамин C: 364 мг (404% дневной нормы)
- Порция: 1 чашка, нарезанный
Острый перец богат не только жгучим вкусом. В нем содержится огромное количество витамина C, а также капсаицин — соединение, отвечающее за остроту и многие потенциальные полезные свойства чили.
Почему витамин C так важен
Витамин C — водорастворимый витамин. Организм не создает его запасов, поэтому получать его нужно регулярно.
Он выполняет сразу несколько важных функций:
- работает как мощный антиоксидант и помогает защищать клетки от повреждений;
- участвует в выработке коллагена, который важен для кожи, суставов, костей и заживления ран;
- улучшает усвоение железа;
- поддерживает иммунную систему.
Взрослым обычно требуется 75–120 мг витамина C в день — в зависимости от возраста, пола, беременности или грудного вскармливания.
Исследования также связывают высокий уровень потребления витамина C с более низким риском некоторых заболеваний, включая рак легких.