Продолжаю тему ресторанов со словом "стейк" в названии, начатую в прошлом обзоре. В этот раз мы отправились в один из старейших ресторанов города - "СТЕЙКС", открытый более 20 лет назад в 2005 году.
Ресторан находится на Ленинградском шоссе, на первой линии. Географически между метро Водный стадион и Речной вокзал. Уверен, что все, кто ездит в область по этому направлению его много раз видели.
А я не просто видел, но и посещал его. В том числе в 2000-ых годах, в период работы в ТЦ "Экстрим" на Речном. Очень возможно, что свой первый классический стейк я попробовал именно в "СТЕЙКС".
Да, у ресторана есть второй вариант написания названия - "Стейк'S", но вывеска сейчас полностью русифицирована.
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал и канал в MAX. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки.
Интерьер
"СТЕЙКС" - это тот случай, когда есть что рассказать об интерьере. Ресторан расположился на двух ярусах. Первый находится на одном уровне со входом, а второй ниже. Вместе они формируют атриум.
В оформлении сочетаются два стиля. Основные посадочные места оформлены в строгом ресторанном стиле: темная мебель и точечное освещение.
Но самая интересная часть интерьера - это глубокий бассейн. Когда-то он использовался для тренировок погружения с аквалангом. В мои давнишние визиты я сам наблюдал этот процесс.
Сейчас бассейн оформлен в стилистике фильмов про Лару Крофт и Индиану Джонса: скалы, джунгли, детали самолета. А в самом бассейне плавают стайки настоящих пираний.
Возле входа оборудована просторная зона для фотографирования.
Меню
Меню непривычно объемное и с картинками. Кроме стейков, тут есть еще множество мясных и морепродуктовых основных блюд и закусок. Кроме того, действуют два специальных меню: сезонное и... меню жюльенов.
Цены средние. Можно сказать, что это эталон средних цен в ресторанах города на 2026 год. При этом достаточное количество позиций стоят дешевле 1000 руб., что позволяет сформировать чек ниже среднего.
Итак, поехали...
наш пир на нас двоих (меня и жену)
Жюльен грибной
Жюльен с шампиньонами, белыми грибами и трюфелем
По рекомендации официанта мы решили начать наш ужин с жюльенов (раз уж шеф придумал такое спецменю). Тарталетка свежая, приятная. Но главное - начинка: там много-много грибов. Такая грибная плотность порадовала, но минус за подачу. Оценка 5-
Жюльен с креветками
Жюльен с креветками, обжаренными в соусе "кимчи"
Это жюльен отличается только начинкой. Кимчи оказался не таким уж ядреным, лишь добавил немного красок креветкам. Тут снова много креветочного мяса, а не один сливочный соус, как это иногда бывает. Оценка 5-
Фольятто с ростбифом
Удобно, что эту закуску удобно разделить на двоих. Ее формат похож на тако, но лепешки ближе к индийским роти: маслянистые и с небольшим хрустом. Понравились и лепешки, и мясная начинка. Кроме ростбифа в начинке есть капуста и соус, что придает ей вайб шаурмы. Вкусно. Оценка 5-.
Хрустящий баклажан в соусе чили-манго
Легкий салат из обжаренных баклажанов в остро-сладком соусе с кинзой и томатами
Баклажаны из летнего меню приготовлены идеально: консистенция - хруст, а не вата. Соус также очень сбалансированный, без обжигающей остроты чили. Оценка 5.
Салат "Греческий"
Классический салат из свежих овощей, греческими оливами, сыром "Фета". Заправлен оливковым маслом
Салат всем знаком, поэтому к деталям. Фета хорошая, свежая. Каперсы и два вида оливок достойные. Но помидоры и огурцы ординарные. Если придираться, то оценю на 4.
Морские гребешки на гриле
Гребешки небольшого размера. Обжарка нормальная, не передержали. Соус - "сливочный песто" - на сливках с зеленью и он мне понравился. Порцию мы раздербанили весьма оперативно, поэтому оценка 5.
Стейк Рибай Южная Америка
и овощи гриль
И вновь мой выбор пал на импортный "Рибай" из дружественной страны. Здесь он потолще, чем в прошлом обзоре, как визуально, так и по весу (350 г.). Заявлено 120 дней зернового откорма.
К стейку я заказал два гарнира: овощи на гриле и картофель фри. Овощи сервировали сразу на доске со стейком. Среди овощей обнаружены: цукини, баклажан, мини картофель, вешенки и сладкий перец. По овощам нареканий нет: картофель и грибы, пожалуй, самые удачные.
Теперь о стейке. Отруб толстый, сочный. Жировая прослойка заметная, в середине стейка. Прожарка медиум. Мясной вкус насыщенный, нам обоим с женой понравилось - поделили стейк пополам. К стейку прилагался сливочно-перечный соус от шефа. Он прибыл теплым, как и положено. Стейку твердая 5. Овощам 4.
Картофель фри
Ординарный картофель фри в пабной подаче, оценка 4.
Крем-брюле со свежими ягодами
В Москве, как известно, где видишь, слово ягоды, там готовься к ценнику. Так, что цена на крем-брюле не удивила. Десерт объемный, приготовлен по технологии. Ягоды (клубника, малина, голубика и физалис) спрятались на дне, под кремовой массой. Понятное и вкусное блюдо. Оценка 5.
Напитки
Супруга первым напитком выбрала "Беллини" (620 руб.), а я французский Пино нуар "Кло дю Шарм Пино Нуар" (760 руб. за бокал 125 мл.).
Но далее мы оба переключились на красные вина. Были опробованы шираз Камден Парк Австралия (720 руб.) и пинотаж Стелленрюст из ЮАР (790 руб.). Отметили для себя большой выбор побокальных вин, по ценам ниже тех, что установились в центре.
Завершением вечера стали рюмочки с комплементарным лимончелло.
ИТОГО:
Счет с напитками на двоих составил 14 060 руб.
Вечер получился запоминающимся: пираний посмотрели, стейк съели, вина попили и все это недалеко от дома. Разве не прекрасно? Из объективных наблюдений: ресторан посещаемый, кухня работает оперативно, сервис внимательный, цены приятные. Единственное, над чем стоит поработать - это осовременить подачу (салфетки-листочки долой).
Адрес: Москва, Ленинградское ш., 80, стр. 1