Министерство курортов и туризма Республики Крым запустило необычный проект - гастрономическое путешествие по полуострову через вкусы, сезоны и авторские блюда местных шеф-поваров. Называется он «Вкусные истории Крыма» и продлится до января 2027 года.
Как устроен проект
Двадцать ресторанов и кафе из Ялты, Алушты, Евпатории, Феодосии, Судака, Симферополя и Черноморского района разработали специальные сезонные гастропары - авторские сочетания блюда и напитка, которые отражают характер крымской кухни в конкретное время года. Для каждой такой пары предусмотрена промоцена.
Проект разбит на пять тематических сезонов по полтора-два месяца каждый. В конце каждого - розыгрыш отдыха на полуострове среди участников гастроквеста.
Пять сезонов - пять вкусов Крыма
🍓 Ягодные истории (15 мая - 30 июня)
Клубника, черешня, шелковица, малина - главные герои первого сезона. Шеф-повара уже готовы удивить: тартар из клубники с кремом дорблю, бахчисарайская черешня со страчателлой и руколой, устрица с клубничным тартаром и мятой, брускетта хоккайдо с ягодами и морским гребешком, клубничная «Анна Павлова». Победитель сезона получит путёвку в курортный комплекс «Азовский».
🍑 Фруктовые истории (июль - август)
Абрикос, слива, персики, инжир, арбуз, дыня, груши - летний Крым во всём своём изобилии.
🍇 Десертные истории (сентябрь - октябрь)
Хурма, айва, виноград, гранат, кизил - осенняя палитра полуострова в авторском прочтении.
🐟 Морские истории (ноябрь - декабрь)
Бычки, ставрида, барабулька, сарган, мидии, рапаны, керченская сельдь - черноморская кухня в межсезонье, когда туристов меньше, а продукты свежее.
🎄 Праздничные истории (декабрь - январь)
Финал проекта - новогодняя и зимняя крымская кухня как достойная точка в годовом гастрономическом путешествии.
Как участвовать
Список всех заведений и условия розыгрышей - на сайте welcome.travelcrimea.com/gastro. Приходите в участвующий ресторан, заказывайте сезонную гастропару и становитесь участником розыгрыша.
«Каждая гастропара - как маленькая история о традициях и продуктах полуострова», - отмечает министр курортов и туризма РК Сергей Ганзий.
Крым - регион, где гастрономия тесно связана с сезонами и местом. Здесь черешня из Бахчисарая, рыба из Керченского пролива и виноград с южнобережных склонов - это не просто ингредиенты, а часть идентичности полуострова. Те, кто живёт здесь постоянно или имеет собственное жильё, открывают этот Крым - вкусный, сезонный и настоящий - совсем по-другому, чем туристы за одну неделю отпуска.