Очень ароматный, пикантный и чуть сладковатый салат с корейским акцентом. Морковь, чеснок, специи и тонкие ломтики огурца идеально пропитываются вкусным маринадом. Закуска получается яркой, пряной, и быстро улетает со стола даже зимой.
Ингредиенты:
* Огурцы — 3 кг
* Морковь — 3 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Приправа для моркови по-корейски — 2 ч. л.
* Сахар — 1 стакан
* Уксус — 1 стакан
* Масло подсолнечное — 0,5 стакана
* Соль — 1,5 ст. л.
Приготовление:
1. Огурцы нарезать на 8 длинных долек, морковь натереть, чеснок – пластинками.
2. Всё сложить в миску, добавить специи, масло, сахар, соль, уксус.
3. Хорошо перемешать, оставить на сутки для выделения сока.
4. Банки простерилизовать, разложить салат по банкам.
5. Поставить банки в горячую воду, кипятить 10 минут, закатать.