Сегодня готовим сочную, невероятно нежную курицу по-венгерески. Это идеальный вариант для уютного семейного ужина.
Куриные бёдра, тушеные с болгарским перцем и помидорами, очень вкусное и сытное блюдо.
Все готовится в одной сковороде и пропитывается соком и ароматом друг друга. В результате курица получается нежной, а подлива густой и сочной.
Ингредиенты:
- Куриные бёдра - 4-6 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Перец болгарский -1 шт
- Помидоры - 200 гр
- Растительное масло - 2 ст. л
- Сливочное масло - 2 ст. л
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Паприка - 1 ст. л
- Мука - 1 ст. л
- Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Куриные бёдра хорошо промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Использовать можно любую часть курицы.
Если вы не любите кожу, то можете её снять, тогда блюдо будет менее калорийным.
Курицу слегка посолить и поперчить с обеих сторон.
Сковороду ставим на плиту наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.
Когда масло накалится выкладываем бёдра и жарим на среднем огне.
Обжариваем примерно 4-5 минут до золотистой корочки.
Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и также обжариваем. До готовности курицу жарить не нужно.
Обжаренную курицу пока временно из сковороды перекладываем на тарелку.
Репчатый лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
В эту же сковороду выкладываем нарезанный репчатый лук и жарим до золотистого цвете в масле, где жарилась курица.
Болгарский перец и помидоры натираем на крупной тёрке. В сковороду к обжаренному луку сначала добавляем болгарский перец.
Перемешиваем и затем всыпаем муку снова перемешиваем и тушим примерно 5 минут.
Теперь в сковороду добавляем натертые помидоры, соль, чёрный молотый перец, сахар и измельчённый чеснок.
Перемешиваем и сверху выкладываем обжаренные бёдра.
Накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут.
По истечении времени снимаем с огня и посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подаём курицу по венгерски с любым гарниром, у меня картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Большое спасибо, что дочитали статью до конца.