542,1 тыс подписчиков

Самое популярное блюдо в России. Фрикасе и гречка

19 мая19 мая

1619

~1 мин

Гречка с курицей в сливочном соусе на квасе — необычно, но очень вкусно. Нежное мясо, аромат грибов и насыщенный сливочный вкус - делают это блюдо по-настоящему незабываемым. • Гречка • Квас живого брожения • Курица (филе бедра) — 600 г • Лук — 1 шт • Морковь варёная — 1–2 шт • Шампиньоны — 150 г • Чеснок — 1 зубчик • Сливки 33% — 150–200 мл • Сливочное масло — небольшой кусочек • Растительное масло • Соль, перец — по вкусу • Тимьян Лук нарезаем крупными кубиками, курицу — произвольными кусочками. Обжариваем несколько минут на смеси сливочного и растительного масла. Солим, перчим, добавляем тимьян и грибы. Затем кладём варёную морковь, чеснок, лавровый лист и мелко нарезанные стебли укропа. Вливаем сливки, добавляем немного измельчённого укропа, перемешиваем и тушим на слабом огне 5–10 минут. Отдельно варим гречку: заливаем квасом (примерно 2:1), солим и готовим до мягкости. В конце добавляем сливочное масло. Подаём гречку с курицей, по желанию сбрызгиваем зелёным маслом и украшаем зе

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:

Гречка с курицей в сливочном соусе на квасе — необычно, но очень вкусно.

rutube.ru

Курица которую обожают все. Самое популярное блюдо в России. Фрикасе и гречка

Нежное мясо, аромат грибов и насыщенный сливочный вкус - делают это блюдо по-настоящему незабываемым.

Ингредиенты:

• Гречка

• Квас живого брожения

• Курица (филе бедра) — 600 г

• Лук — 1 шт

• Морковь варёная — 1–2 шт

• Шампиньоны — 150 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Сливки 33% — 150–200 мл

• Сливочное масло — небольшой кусочек

• Растительное масло

• Соль, перец — по вкусу

• Тимьян

Приготовление:

Лук нарезаем крупными кубиками, курицу — произвольными кусочками. Обжариваем несколько минут на смеси сливочного и растительного масла.

Солим, перчим, добавляем тимьян и грибы. Затем кладём варёную морковь, чеснок, лавровый лист и мелко нарезанные стебли укропа.

Вливаем сливки, добавляем немного измельчённого укропа, перемешиваем и тушим на слабом огне 5–10 минут.

Отдельно варим гречку: заливаем квасом (примерно 2:1), солим и готовим до мягкости. В конце добавляем сливочное масло.

Подаём гречку с курицей, по желанию сбрызгиваем зелёным маслом и украшаем зелёным луком.

Приятного аппетита

Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy

Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE

Правильное питание

87,6 тыс интересуются