Бывает так, что в семье наотрез отказываются есть морковку, будь она свежая или вареная? А творог? Не уговорю никак! А вот такие котлетки, как сегодня, просто... улетают! Приготовим их так, что все сами будут тянутся к добавке. Эти котлетки – настоящая находка даже для тех, кто овощи не любит. Более того, многие не сразу поймут, в чем секрет их восхитительного вкуса! Есть простой базовый рецепт морковных котлет (морковь, мука, яйцо, соль), но я уверена, что мы сможем сделать их еще более интересными. Конечно, это творог!
Из самых простых продуктов можно приготовить отличное угощение. Даже те, кто раньше воротил нос от творога и моркови, с удовольствием отобедают или отужинают вкуснейшими котлетами по нашему рецепту. А уж о детях и говорить нечего, всё уплетут!
Готовятся они просто и продукты для них всегда найдутся в холодильнике, что и в каком количестве напишу в конце статьи.
Займемся нашим основным ингредиентом – морковью. Тру её на средней тёрке. Блендером не желательно, будет много сока и больше потребуется манки.
Обжариваю морковь на сливочном масле, трёх минут хватит.
Вливаю молоко и тушу под крышкой ещё три минуты.
Добавляю сахар и манку. А дальше нужно тщательно перемешать всё, чтобы не осталось комочков манки.
Масса быстро уплотнится. Когда не осталось комочков, перекладываю всё в другую ёмкость и жду когда охладится. А дальше добавлю яйцо.
Творог доведу до однородности, если он у вас зернистый. Можно вилкой, можно блендером. Выкладываю его в ёмкость. Можно ванилин добавить.
Всё перемешиваю и морковно-творожный фарш готов.
Формирую котлетки руками, смоченными водой, обваливаю их в муке.
Жарю на сковороде на растительном масле.
Уж очень они хороши тёпленькие со сметанкой!
По вкусу получается сливочно и сладковато, а главное - нежно. Такие котлеты готовим в сладком варианте, подавать к столу их можно с разными сладкими соусами и сиропами, также можно добавить ягоды и фрукты. Особенно нравятся деткам!
Рецепт:
Творог - 150 г
Морковь - 250 г
Молоко - 120 мл
Сахар - 2 ст.л
Манка - 2 ст.л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 г
Мука для панировки
Растительное масло для жарки
Посмотреть видео их приготовления можно в моём канале в Рутубе. Там много всего вкусного и всё видеорецепты.
#десерт#морковно-творожные#котлетысморковьюитворогом#