Александр Дюма первым открыл в Париже ... Что?

Знаете, когда мы слышим имя Александра Дюма, в голове сразу всплывают звон шпаг, мушкетерские плащи и бесконечные интриги французского двора. Но этот неутомимый гигант пера был известен не только своими захватывающими романами, от которых невозможно оторваться даже в эпоху ТикТока. Оказывается, старина Дюма питал страсть не только к литературе, но и к кулинарии, причем такую глубокую, что порой кажется — половник он держал в руках не реже, чем гусиное перо. Итак, давайте разберемся: Александр Дюма первым открыл в Париже ... Что?

Гастрономические приключения великого романиста

Честно говоря, Дюма был тем еще гурманом. Его современники шептались, что он может приготовить обед из двенадцати блюд, одновременно диктуя новую главу «Графа Монте-Кристо». Человек-оркестр, не иначе! Будучи наполовину африканцем по происхождению, он обожал яркие вкусы и экзотические сочетания. И вот тут мы подходим к самому интересному. Многие задаются вопросом, глядя на старые хроники: Александр Дюма первым открыл в Париже ... Что?

Ответ может вас удивить, ведь речь идет не просто о какой-то забегаловке, а о концептуальном заведении. В 1870 году, уже на закате своего жизненного пути, Дюма вложил душу в создание первой в столице Франции «Школы кулинарного искусства» при ресторане. Он хотел, чтобы высокая кухня стала доступна не только аристократам с их напудренными париками, но и простым смертным, у которых в кармане есть пара лишних франков и недюжинный аппетит.

Кулинарный лексикон и наследие

Слушайте, если вы думали, что его литературное наследие ограничивается приключениями Д’Артаньяна, то вы глубоко заблуждаетесь. Его «Большой кулинарный словарь» — это настоящий фолиант, весящий как добрый поросенок. Заканчивая эту колоссальную работу, он как бы подводил итог своей второй, «вкусной» жизни.

Задаваясь вопросом, Александр Дюма первым открыл в Париже ... Что?, стоит помнить и о его вкладе в популяризацию кавказской кухни. После своего путешествия по России и Кавказу, Дюма буквально влюбился в шашлык. Говорят, именно с его легкой руки парижане узнали, как правильно мариновать мясо на вертеле, чтобы оно таяло во рту, а не напоминало старую подошву сапога.

В общем, Дюма был первопроходцем во всем, за что брался. Будь то исторический роман или изысканный соус, он делал это с таким размахом, что брызги летели во все стороны. Париж до сих пор помнит его аппетитный смех и аромат специй, доносящийся из его кухни. А мы, перелистывая страницы его книг, нет-нет да и почувствуем легкий голод — то ли по приключениям, то ли по хорошему ужину. Разве это не магия?