Что не терпит чеснок в июне и даже в конце мая - два дела, которые считают полезными. Увы: они не дают чесноку сформировать крупные головки, лишают зубчики остроты и приятного хруста. Они провоцируют хвори, а после уборки снижают лежкость. Да, когда-то и я думала, что все это ерунда. Убедилась на собственном опыте: с чесноком так шутить не стоит.
Он действительно будет мелким. И он действительно будет плохо храниться. Про чеснок - и про нелюбимые им приемы агротехники.
Дело №1. Подкормки азотом и не только
Чеснок их не любит с начала роста головок.
После формирования 6-8 листьев азотные удобрения под чеснок не вносят. С этого времени начинается формирование и активный рост головок - и есть несколько причин, почему азот не нужен.
Во-первых - он заставляет расти листья.
Это чесноку ни к чему: рост листьев должен прекратиться, пора наращивать головку, выбрасывать стрелки.
Избыток азота в грунте нарушает фитогормональный баланс. Продолжается усиленная выработка гиббереллинов, ауксинов - и замедлена выработка цитокининов.
В итоге чеснок не переходит в генеративную фазу, остается в в вегетативной: продолжает рост листьев, а головки не спешит растить.
Но: даже если рост головок идет своим ходом, все равно кормить азотом чеснок не нужно.
Азот снижает качество головок, остроту и лежкость
Так и есть: азотные удобрения увеличивают содержание воды в тканях, усиливает оводненность клеток, снижают прочность клеточных мембран.
В итоге и лист теряет привычную жесткость, плотность - и зубчики чеснока будут сочнее, мягче, станут водянистыми, так назову. И - снижается острота, аромат - и пера, и зубчиков.
А это не есть хорошо. Если лист чеснока не подсыхает вовремя - то и чешуи, окружающие луковицу чеснока, не становятся сухими, прочными. Ведь эти чешуи - по сути продолжение . И стебель его - это т.н. ложный стебель, который формируют листья :)
То есть головка чеснока растет, а окружающие ее чешуи не защищает ее. Поэтому выдернутый из грунта невызревший чеснок так быстро вянет, почему сохнут зубчики: они не защищены сухими чешуями. И не набрали достаточно сухих веществ, конечно же.
И вызревать перекормленные азотом чеснок будет долго. И - как следует его не просушить: он все равно будет портиться. Это знают на зубок фермеры, проживающие чеснок: с конца мая, с начала июня - ни грамма азота под чеснок. Каким бы крупным и красивым он ни был бы, хранится не будет.
А еще - “лишний” азот провоцирует хвори. Патогены с радостью внедряются в сырое перо, гнили поражают сочные головки, не защищенные прочными подсохшими чешуями.
И чтобы чеснок был своевременно наращивал годовкус, чтобы был острым, отлично хранился - не нужно его кормить азотом. Не нужны ему мочевина, аммиачная селитра, комплексные подкормки с азотом. И нашатырь тоже, и органика.
И настой травяной, крапивный: это тоже стимуляция вегетативного роста, роста листьев.
Важно. Да, иногда азот понемногу вносят в начале формирования головок. Если норма внесения невелика, головки будут крупными.Но - они не будут долго храниться, будут долго вызревать. Будут моментально сохнуть после уборки - такой чеснок как следует не просушит: он просто высохнет. И храниться он не сможет, увы.
Дело №2. Обильный и частый полив
С началом роста головок сокращают частоту полива. И про поливную норму.
Полив важен для чеснока, особенно - если вносятся подкормки. Без полива не будет крупных головок, сочных зубчиков.
Специалисты так считают: с момента формирования 5-8 листьев - относительная влажность грунта, т.е. момент, когда нужно полить - 75-80%.
Как это? Это когда на глубине 15-20 см грунт сыроват. Если сдать его в комок - чувствуется, что он чуть влажный.
А вот когда начинают расти головки, и особенно, когда появляется стрелка - поливают реже. Рекомендуемая влажность - 70%.
Это если на той же глубине набрать пригоршню земли, сжать крепко, затем легонько нажать комок - а он рассыпается. То есть почва не сухая, растрескивающаяся - а чуть сыроватая на глубине 15 см, но уже рассыпающаяся.
Доводить грунт до полного пересушивания в жару не нужно. Это снижает размер головок, их качество - и вкус чеснока, его аромат.
Сколько нужно чесноку воды? Примерно 8-9 л/м2 на момент наращивания луковиц. Поливают раз в неделю - или ориентируясь на состояние грунта. Если стоит жара, нет дождей - оставлять чеснок один на один с засухой нельзя.
Важно. А еще не стоит поливать ледяной водой чеснок в жару. Он этого не терпит - приостанавливает рост, поражается хворями. Вот такие вот два дела, которые чесноку с начала июня не нужны: азотные подкормки - и частый полив. Вот такая вот история.
А это Дзен Премиум. Подписавшись, можно поддержать канал 💞 И поговорить про сад, про огород. Про жизнь 🌱