Есть сыры, которые покупают по привычке. А есть те, к которым возвращаются снова и снова — из-за вкуса, качества и того самого «вау» после первого кусочка. 3 фаворита, которые действительно заслуживают внимания — рассказываем, чем они впечатлили и почему их стоит попробовать хотя бы раз.
- Премиум Органический продукт, М2 Ремесленный сыр - сыр полутвердый
Образец с интересным и сложным органолептическим профилем, хорошим балансом, и длительным обволакивающим послевкусием. Во вкусе выделяется соленая составляющая. Сыр проявит себя как в составе сырной тарелки, так и в составе ингредиента холодных блюд.
- Grande Fortezza Rizerva d'Oro, Кабош - сыр твердый
Несмотря на «академический» внешний вид, сыр со сложным вкусовым и ароматическим профилем, длительным и объемным послевкусием. Хороший вариант для сырной тарелки или отдельного употребления.
- Пьяная коза, Семейная сыроварня Яхаевых - сыр полутвердый
Сыр привлекательного внешнего вида за счет выдержки в вине. Козья нота – аккуратная. Во вкусе выражена кислотность, но при этом у сыра длительное послевкусие за счет сливочной составляющей и остроты. Сыр станет хорошим дополнением блюд для расширения вкусового профиля, а также в составе сырной тарелки.
Подписывайтесь на канал в Дзен "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".