Сливочное песочное тесто без яиц с шоколадной крошкой, скатанное в шарики и покрытое густой шоколадной глазурью. Такое печенье отлично дополнит утренний кофе или ароматный чай. Его можно приготовить и на праздничный стол.
Вот рецепт песочного печенья. Продукты необходимые для его приготовления:
1 стакан пшеничной муки (обжаренной)
1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
2 столовые ложки белого сахарного песка
2 столовые ложки молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана мини-шоколадной крошки
2 стакана вафель с темным шоколадом или шоколадной крошки
1 чайная ложка растительного масла.
Время приготовления: 1 час.
По списку все продукты собраны. Начинаем готовить вкусное печенье из песочного теста.
1. Посыпьте противень мукой и выпекайте при температуре 175 градусов в течение пяти минут или разогревайте в микроволновой печи в миске в течение одной минуты, периодически помешивая. Перед использованием дайте муке полностью остыть. На этом этапе муку можно употреблять в сыром виде.
2. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с коричневым и белым сахаром с помощью ручного миксера или деревянной ложки до получения светлой, пышной и однородной массы - примерно две минуты.
3. Добавьте молоко, ванильный экстракт и соль и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
4. Добавьте остывшую обжаренную муку и взбейте ее с масляно-сахарной смесью до получения мягкого теста для печенья. Затем добавьте мини-шоколадную крошку и равномерно распределите ее по тесту.
5. С помощью столовой ложки или небольшого кулинарного шприца отделите от теста небольшие порции и скатайте из них гладкие ровные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Уберите в холодильник минимум на двадцать минут, чтобы тесто застыло.
6. В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, смешайте шоколадные вафли и растительное масло. Готовьте в микроволновой печи с перерывами по тридцать секунд, помешивая, пока смесь не станет полностью однородной и блестящей. Дайте ей немного остыть, чтобы она не растопила шарики из теста.
7. С помощью вилки или специального инструмента окуните каждый охлажденный шарик из теста для печенья в растопленный шоколад, дайте стечь излишкам и выложите обратно на застеленный пергаментом противень.
8. Сразу же посыпьте сверху несколькими мини-шоколадными чипсами, пока шоколад не застыл. Уберите в холодильник на двадцать минут, чтобы шоколадная оболочка полностью затвердела, а затем подавайте и наслаждайтесь. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.