Это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдёт как закуска или лёгкий ужин.
🥬 Ингредиенты (на 2 порции):
| Молодая капуста | 600 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Укроп | несколько веточек |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Соль | 1/2 ч. л. |
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Подготовка капусты
- Молодую капусту разрежьте на четвертинки вдоль, сохраняя кочерыжку, чтобы листья держались вместе.
- Отварите в подсоленной воде 2–3 минуты до мягкости.
- Выложите на тарелку, дайте воде стечь.
2. Приготовление кляра
- Укроп мелко нарежьте.
- Яйца взбейте с укропом и солью.
3. Жарка
- Капусту разрежьте на более тонкие сегменты.
- Обмакивайте каждый кусочек в яичной смеси.
- Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
4. Подача
- Подавайте блюдо тёплым или остывшим.
🥗 Полезные советы:
- Для хрустящей корочки можно добавить в кляр ложку крахмала или муки.
- Подавайте со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
#капуста #кляр # ужин