400 гр.фарша, 2 крупные луковицы, 1 крупная морковь, 100 гр. томатной пасты (можно заменить на кетчуп), 2 ст. воды (200мл.), соль,перец,паприка по вкусу, 400 гр. вермишели "Паутинка".
Заранее отварить вермишель до готовности в подсоленной воде и с добавлением небольшого количества растительного масла. Откинуть на сито и промыть холодной водой.
В кастрюлю с толстым дном влить немного растительного масла выложить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистости, затем добавить натертую на мелкой терке морковь, обжарить все до мягкости моркови. Добавить фарш и жарить в течении 5 минут,затем положить томатную пасту или кетчуп и обжаривать еще в течении 2-3 минут. Добавить специи по вкусу, если добавляете пасту, то всыпать сахар по вкусу, если кетчуп, то сахар не добавлять. Влить воду и тушить до готовности фарша.Тушить сначала под крышкой,затем без нее, чтобы выпарилась лишняя вода. Соеденить вермишель с фаршем добавить немного тертого сыра (можно без сыра), всыпать мелко нарезанную зелень, все хорошо перемешать и снять с огня.
Приятного аппетита!