Октябрь — месяц, когда большинство рестораторов сворачивают летние веранды. Убирают стулья, заносят мебель, вздыхают и ждут мая. А зря.
Потому что в октябре еще есть и солнце, и желание посидеть на улице с кофе или бокалом вина. Гостям не хочется сидеть в душном зале, а на открытой веранде — дует ветер и моросит дождь.
Решение есть — мобильное остекление. Оно не превращает террасу в зимний сад с отоплением (это другая история). Но оно продлевает сезон на полтора-два месяца: сентябрь, октябрь, а при хорошей погоде и ноябрь.
Главное — выбрать правильный тип остекления. Потому что безрамное, гильотинное и слайдерное — это три совершенно разных варианта с разными задачами.
Безрамное остекление. Красиво, но для безветренной погоды
Это когда стекла без вертикальных стоек — только сверху и снизу направляющие. Получается сплошная стеклянная стена без перегородок. Обзор открывается максимальный. Лучше всего для панорамных видов: набережная, парк, исторический центр, красивый закат.
Но есть нюанс. Безрамные конструкции не имеют жесткого каркаса, поэтому они плохо держат ветер. При сильных порывах стекла вибрируют, появляется неприятный звук. А если дует в торец — может продувать.
Когда выбирать: у вас тихий дворик, вид закрывает стена соседнего здания или деревья, ветра почти не бывает. Идеально для кофейни во дворе-колодце.
Когда не надо: набережная, крыша, открытая площадка с выдуваемым пространством.
Гильотинное остекление. Защита от ветра и возможность открыть "стену целиком"
Гильотина — это когда стеклянные створки поднимаются вверх, как окна в старых немецких домах. Или опускаются вниз, в пол. В закрытом состоянии — монолитная стена без видимых преград. В открытом — проем на всю ширину секции.
Это лучший вариант для защиты от ветра. Каркас у гильотины жесткий, стекла держатся надежно, никакого дребезжания. При этом можно открыть любую секцию на любую высоту: на 10 сантиметров для проветривания или на метр, чтобы сделать полноценный проход.
Минус: цена выше, чем у безрамки. И монтаж сложнее — нужны противовесы или электроприводы для тяжелых створок.
Когда выбирать: ветреная локация, высокие нагрузки, нужно точечное проветривание. Для ресторана с уличной кухней или баром — чтобы официанты могли быстро проходить на террасу с подносами.
Когда не надо: бюджетный проект на один сезон. Гильотина — история на годы.
Слайдерное (раздвижное) остекление. Золотая середина для большинства веранд
Слайдеры — это стеклянные двери на роликах, которые сдвигаются в сторону, заезжая друг на друга. Как шкаф-купе, только высокий и стеклянный.
Они прочнее безрамки (есть каркас, который держит нагрузку). Дешевле гильотины (простая механика, меньше движущихся частей). Позволяют открывать проем на 50–70 процентов ширины секции.
По защите от ветра — уверенный середняк. Лучше, чем безрамка, но слабее гильотины. Если ветер очень сильный, профиль может давать легкий свист.
Но главное преимущество слайдеров — соотношение цена-качество. И огромное количество конфигураций: можно сделать угловое открытие, можно спрятать створки в стену, можно добавить москитную сетку.
Когда выбирать: стандартная веранда с умеренным ветром, ограниченный бюджет, нужно быстрое открывание-закрывание. Лучший вариант для большинства городских кафе.
Когда не надо: панорамный вид на километры (профиль будет перекрывать обзор сильнее, чем безрамка). Сильный ветер с торца здания.
Как не ошибиться с выбором: простая таблица в голове
Представьте три главных вопроса.
Первый — какой у вас ветер? Если почти не дует, берите безрамку — будет дешево и красиво. Если дует часто и сильно — гильотину или слайдер, но с усиленным профилем.
Второй — насколько важен панорамный вид? Если вид — часть атмосферы ресторана, безрамка или гильотина. Если нет — можно и слайдеры с толстым профилем.
Третий — кто будет открывать окна? Если официанты — подойдет любая система. Если гости сами (открытая веранда с доступом) — выбирайте максимально простое управление, без кнопок и пультов.
И главный совет напоследок
Мобильное остекление решает ровно одну задачу: убрать ветер и легкий дождь. Оно не греет. В нем будет холодно в ноябре с температурой +2 градуса. Оно не заменит полноценную зимнюю веранду с обогревом и утепленной крышей.
Но в октябре, когда на градуснике +8…+12, правильно подобранное остекление превращает неуютную, продуваемую площадку в востребованное место. Гости сидят с кофе в легких куртках, наслаждаются последним теплом и видом на город — и не уходят к вам в зал и тем более к соседям.
Именно это мы и называем продлением сезона. Без сверхзатрат, без стройки, без отопления. Просто работающая терраса, когда у всех остальных она уже закрыта.
Какой тип остекления выбрать вам? Напишите в комментариях, какая у вас терраса и от чего вы хотите защититься — от ветра, дождя или просто продлить сезон. Мы подскажем подходящее решение.
А если нужен точный расчет — присылайте размеры вашей веранды. Сделаем подбор за 15 минут бесплатно.
Автор: Марк Иза
Подпишитесь на наш Дзен-канал, чтобы не пропустить полезные гайды по обустройству ресторанов!
Внимание! Статья не является рекламной, и написана только в информационных и ознакомительных целях.
Напоминаем! Пожалуйста, всегда консультируйтесь с своим архитектором для принятия решения по установке биоклиматической перголы, веранды ресторана или летнего кафе