Сочи является самой северной точкой по выращиванию чая в мире. Удивительные плантации, поднимающиеся вверх по склонам Кавказского хребта, находятся в селе Измайловка, в долине реки Мацесты, примерно в 40 минут езды от центральной части курорта. Общая площадь плантаций составляет 170 га, а крупнейшая из них — 40 га, что соответствует размеру всего Ватикана.
Я посетила одну из самых компактных чайных плантаций. В этом абзаце расскажу, как сюда добраться, почему стоит приехать и чем можно заняться на чайной фабрике.
Про мацестинский чай
Чайный куст — это вечнозелёное растение, предпочитающее субтропический и влажный тропический климат. Он требует много влаги и солнечного света. Чайные плантации высаживают на склонах не случайно: это позволяет избежать застоя воды. Кусты обрезают примерно до уровня бедра человека, чтобы облегчить работу. В противном случае, кусты могут вырастать до трёх метров в высоту.
У чая очень развитая корневая система, которой свойственно углубляться до шести метров — такая характеристика защищает кусты от засушливых периодов. Они не поливаются вручную и не подвергаются обработке химическими средствами.
На плантациях вы увидите кустики, которые растут по одному, — самосевы. Семена падают в хаотичном порядке и со временем прорастают.
Коровы и лошади — частые гости плантации. Вреда от них нет: животные приходят сюда, чтобы полакомиться травой, а после оставляют кучки органического удобрения.
Чайная фабрика в Измайловке работает с 2006 года, там изготавливают два вида чая: классический чёрный и зелёный.
Чай также культивируется в других районах Сочи, но единственная фабрика по его переработке находится именно в Измайловке.
Как добраться до чайных плантаций
Адрес: Сочи, Хостинский район, с. Измайловка, ул. Измайловская, 141.
Посещение чайной плантации обойдется в 300 рублей с человека. Экскурсии и дегустации на территории не проводятся. Билеты можно приобрести в фирменном магазине «Мацеста чай».
После экскурсии у вас будет примерно 15–20 минут на прогулку по плантации. Здесь вы сможете отыскать чайные семена, забрать их домой и попробовать вырастить в домашних условиях. Главное, помните, что чайный куст любит кислую среду.
Продолжительность экскурсии — 1 час 15 минут.
Я выбрала самый простой способ добраться из центра Сочи на общественном транспорте: на автобусе № 120 до остановки «Чайсовхоз». Недостатками такого метода являются нерегулярное движение автобуса и его переполненность. Кроме того, экскурсии проводятся в строго установленное время — существует вероятность опоздать.
На плантации также можно доехать на такси, стоимость поездки из центра составит примерно 800 рублей.
Остановка общественного транспорта расположена рядом с фирменным магазином. Заранее ничего бронировать не нужно, оплатить экскурсию можно внутри.
Чем ещё заняться на плантациях
В дополнение к экскурсиям на территории проводятся мастер-классы по купажированию чая. Эти мастер-классы проходят всего один раз в день — в 13:30. Поэтому у вас есть возможность сначала встретиться с гидом и узнать много интересного о плантациях и фабрике, а затем попытаться смешать чёрный и зелёный чай с клубникой, лемонграссом, листьями смородины, базиликом, розой и десятками других добавок. Получившиеся миксы можно взять с собой.
Мастер-класс проходит в течение 30 минут, цена составляет 350 рублей за человека.
Все добавки для мацестинского чая натуральные.
Мне нравится зелёный чай, поэтому обе баночки наполнены именно им. В качестве добавок я использовала клубнику и базилик (контейнер слева), а также малину, лаванду и розу (контейнер справа).
Еще один увлекательный мастер-класс — выпечка пиццы с поваром чайной террасы «Мацеста чай». Участие возможно только по предварительной записи. Мероприятие проходит в среду, субботу и воскресенье в 11:20 и 17:20. Стоимость участия составляет 600 рублей с человека.
Что важно знать
- Автобус № 120 ходит в направлении Измайловки нерегулярно и обычно загружен пассажирами. Если хотите избежать неудобств, советую купить расширенный пакет экскурсии с трансфером или добираться на такси. В следующий раз я поступлю именно так.
- Для посещения плантации понадобится удобная обувь. Если вы планируете прогуляться между чайными рядами, будьте готовы к крутым подъёмам.
- На территории производства каждый год 21 мая проводят «Необычайный фестиваль», приуроченный к Международному дню чая. Если он выпадает на будни, празднуют в ближайшие выходные. В это время здесь проходят творческие мастер-классы, чайные церемонии, интерактивы и игры, устраивают парад воздушных змеев. Самое приятное — попасть на большие мацестинские плантации можно совершенно бесплатно.
- При фабрике работает небольшое кафе, но выбор еды там скудный: сочники, булочки с картошкой, слойки с сыром и другая выпечка. Поэтому перед посещением советую перекусить в городе.
- В Сочи два официальных магазина мацестинского чайного бренда Turshu’s. Первый находится на территории гостиницы «Сити Парк Отель», второй — на плантациях. Здесь можно купить тот самый краснодарский чай в подарок себе или близким.
Часто задаваемые вопросы
Как добраться до чайных плантаций в Сочи?
Можно добраться на автобусе № 120 до остановки 'Чайсовхоз', хотя автобус ходит нерегулярно. Также доступно такси из центра Сочи, стоимость которого составляет примерно 800 рублей.
Какая стоимость входа на чайные плантации?
Вход стоит 300 рублей с человека, билеты можно приобрести в фирменном магазине 'Мацеста чай'. Дегустации и экскурсии не предусмотрены.
Какие мероприятия проводятся на чайной плантации?
На плантации проходят мастер-классы по купажированию чая, их проводят раз в день в 13:30. Также можно записаться на мастер-класс по выпечке пиццы, который проводится в определённые дни.
Сколько времени занимает экскурсия по плантации?
Экскурсия не предусмотрена, но мастер-классы по купажированию чая длятся 30 минут. Время следует согласовать с гидом заранее.
Что можно узнать на чайной плантации?
Посетители могут узнать об особенностях чаеводства и переработки чая на фабрике. Также расскажут о культуре выращивания чайных кустов и их агрономических характеристиках.