Иногда так хочется чего-то домашнего к чаю — простого, уютного и очень вкусного. И именно такими получаются венские вафли на кефире. Они мягкие, воздушные внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи и невероятным сливочным ароматом.
На канале «Алия-Сладкоежка» люблю делиться рецептами, которые получаются без сложностей и радуют всю семью. И эти домашние вафли — как раз такой вариант. Особенно вкусно есть их тёплыми, сразу после выпечки, с чаем, вареньем, сгущёнкой или ягодами 😊
Для начала в глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо взбиваем венчиком. Затем вливаем кефир, добавляем щепотку соли и снова всё перемешиваем.
Далее постепенно всыпаем муку и добавляем разрыхлитель. Тесто должно получиться достаточно густым, но нежным. В самом конце вмешиваем растопленное сливочное масло — именно оно придаёт вафлям тот самый аромат и мягкость.
Заранее разогреваем вафельницу или мультипекарь, слегка смазываем панели растительным маслом и выкладываем тесто по 1–2 ложки. Выпекаем венские вафли примерно 10–12 минут до красивого золотистого цвета.
Во время выпечки по кухне разносится такой уютный аромат, что домашние сразу начинают заглядывать: «Когда уже можно пробовать?» 😍
Вафли получаются очень вкусными, мягкими и нежными. Такой рецепт отлично подойдёт для семейного завтрака, домашнего чаепития или уютного вечера.
Ингредиенты:
• Кефир — 400 мл
• Пшеничная мука — 300–400 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л
• Сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель — 3 г
• Соль — щепотка
Попробуйте приготовить такие венские вафли на кефире дома — уверена, они понравятся всей семье 🤍
Рекомендую приготовить и по этому рецепту👇