Этот весенний салат оказался вкуснее всех «тяжёлых» ужинов.
Весенний ПП-салат с курицей и хрустящими овощами. Лёгкий, свежий, но при этом очень сытный. После него нет тяжести, а вкус — яркий и сочный.
Продукты.
Куриное филе — 1 штука,
Огурцы — 2 штуки,
Помидоры черри — 150 г,
Авокадо — 1 штука,
Листья салата или шпинат — большой пучок,
Редис — 5–6 штук,
Яйца — 2 штуки.
Для заправки:
Греческий йогурт — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль.
Чёрный перец.
Приготовление.
Куриное филе посолила, поперчила и быстро обжарила на сухой сковороде до румяности. Остудила и нарезала ломтиками.
Яйца отварила и разрезала пополам.
Огурцы, редис и авокадо нарезала. Черри разрезала на половинки. Листья салата просто порвала руками.
Для заправки смешала йогурт, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
В большую миску выложила зелень, сверху овощи, курицу и яйца. Полила заправкой. Готово.
Получается очень свежий, красивый и сытный салат. Идеально на ужин или лёгкий обед.
Другие салаты в подборке "Салаты, закуски, паштеты, снеки".
Делитесь рецептом, сохраняйте себе, подписывайтесь на канал ПРОСТО ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.