Во Франции картофель долго считали подозрительным. Его отдавали скоту, боялись есть и даже связывали с болезнями. Тогда аптекарь Антуан-Огюстен Пармантье решил действовать не лекциями, а почти театром. Он устраивал обеды с блюдами из картофеля, дарил королю Людовику XVI цветки картофеля, а рядом с полем будто бы ставил охрану. Днем стража делала вид, что бережет ценную культуру. Ночью крестьяне спокойно уносили клубни и сажали у себя. История красивая, и часть деталей в ней спорная. Но главное верно: Пармантье помог превратить картофель из странного корня в обычную еду. Иногда мода начинается не с вкуса, а с любопытства: если это охраняют, значит, там что-то есть.
Как картошку сделали модной
Во Франции картофель долго считали подозрительным. Его отдавали скоту, боялись есть и даже связывали с болезнями. Тогда аптекарь Антуан-Огюстен Пармантье решил действовать не лекциями, а почти театром.
Он устраивал обеды с блюдами из картофеля, дарил королю Людовику XVI цветки картофеля, а рядом с полем будто бы ставил охрану. Днем стража делала вид, что бережет ценную культуру. Ночью крестьяне спокойно уносили клубни и сажали у себя.
История красивая, и часть деталей в ней спорная. Но главное верно: Пармантье помог превратить картофель из странного корня в обычную еду.
Иногда мода начинается не с вкуса, а с любопытства: если это охраняют, значит, там что-то есть.
