Что вы знаете о кухне Испании? Вот вам на заметку - раксо! Нежное мясо, тающее во рту, во вкуснейшем соусе. Аромат пряностей и кислинка красного сухого вина вам точно понравятся. А с живой пастой этот ужин станет незабываемым. Не верите? Запоминайте!
Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (кусочки) 300 гр.
- томаты протертые 200 гр.
- тмин 0.5 ч.л.
- кориандр молотый 0.5 ч.л.
- паприка 0.5 ч.л.
- сливки 33% 70 мл.
- вино красное сухое 50 мл.
- паста фузилли 200 гр.
- мука 15 гр.
- сахар 5 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды и посолите. В кипящую воду опустите фузилли и варите, помешивая, на сильном огне 8-9 мин., до состояния полуготовности — аль денте. Откиньте фузилли на дуршлаг и слейте воду. Верните пасту в кастрюлю. Перемешайте с растительным маслом, чтобы фузилли не слиплись. Пока закипает вода и варятся фузилли 15-18 мин
Шаг 2
Мясо посолите, поперчите по вкусу. Обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжаривайте свинину 5-7 мин, помешивая, на сильном огне.
Шаг 3
Тем временем в миске смешайте протертые томаты, кориандр, паприку, тмин, сливки и сахар по вкусу. Полейте мясо полученным соусом. Доведите до кипения. Влейте вино. Томите 4-5 мин.
Шаг 4
В тарелки выложите пасту и мясо в соусе. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома