Хороший весенний суп – это, прежде всего, витамины из молодых овощей и зелени, не парниковых, а с грядки.
17 мая17 мая
22
...Читать далее
Суп крапивный.
Для супа выберите молоденькие листья и веточки крапивы Тщательно промойте их.
В мясной кипящий бульон отправьте нарезанный картофель . Можно добавить белокачанной капусты .Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Картофель сварился, отправьте обжаренный лук с морковью. После закипания добавьте в кастрюлю мелко нарубленную крапиву немного рубленного чеснока, посолите Перед подачей добавьте в тарелку половинку сваренного яйца, ложечку сметаны и нарубленную зелень .
Суп крапивный.
Для супа выберите молоденькие листья и веточки крапивы Тщательно промойте их.
В мясной кипящий бульон отправьте нарезанный картофель . Можно добавить белокачанной капусты .Обжарьте на растительном масле лук и морковь. Картофель сварился, отправьте обжаренный лук с морковью. После закипания добавьте в кастрюлю мелко нарубленную крапиву немного рубленного чеснока, посолите Перед подачей добавьте в тарелку половинку сваренного яйца, ложечку сметаны и нарубленную зелень .
ЛЁГКИЙ СУПЧИК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
ЛЁГКИЙ СУПЧИК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Суп летний из цветной капусты.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде. Отдельно обжарить лук и морковь и добавить нарезанные свежие помидоры . Всё хорошо протушить. Отдельно на сливочном масле обжарить столовую ложку муки Часто помешивая, до образования желтоватого цвета. Когда капуста сварится, добавить поджарку из лука моркови и помидоров. Затем в кипящий бульон добавить обжаренную муку. Перед подачей в тарелку с супом добавьте ложку сметаны, рубленый чеснок и зелень.
Суп летний из цветной капусты.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленой воде. Отдельно обжарить лук и морковь и добавить нарезанные свежие помидоры . Всё хорошо протушить. Отдельно на сливочном масле обжарить столовую ложку муки Часто помешивая, до образования желтоватого цвета. Когда капуста сварится, добавить поджарку из лука моркови и помидоров. Затем в кипящий бульон добавить обжаренную муку. Перед подачей в тарелку с супом добавьте ложку сметаны, рубленый чеснок и зелень.
КРЕСТЬЯНСКИЙ ЛЕТНИЙ СУПЧИК.
КРЕСТЬЯНСКИЙ ЛЕТНИЙ СУПЧИК.
Крестьянский суп.
Белокочанную капусту нашинкуйте и добавьте в кипящий бульон. Когда бульон закипит, добавьте нарезанный картофель. Лук и морковь обжарить на растительном масле . Когда лук и морковь поджарится, добавить к поджарке свежих помидоров. Всё протушить. Капуста и картофель сварились, соединить с зажаркой. Довести до кипения. Супчик готов. При подаче на стол добавить в тарелку ложку сметаны и рубленую зелень.
Крестьянский суп.
Белокочанную капусту нашинкуйте и добавьте в кипящий бульон. Когда бульон закипит, добавьте нарезанный картофель. Лук и морковь обжарить на растительном масле . Когда лук и морковь поджарится, добавить к поджарке свежих помидоров. Всё протушить. Капуста и картофель сварились, соединить с зажаркой. Довести до кипения. Супчик готов. При подаче на стол добавить в тарелку ложку сметаны и рубленую зелень.
