Привет товарищи! Продолжаем французские посиделки 😁
Взял отливант, давно хотел попробовать!
Некоторые особенности производства коньяка Frapin 15 :
- отжим винограда - с помощью пяти пневматических прессов, быстро и бережно ( в течение 2 часов ) .
- ферментация - получают молодое сухое вино 7 - 9 %.
Вино не фильтруют, чтобы сохранить тонкий фруктовый аромат.
- дистилляция
- выдержка - четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках, после того как они набирают необходимые танины, спирты переливают в старые бочки. Часть коньяков выдерживается в стандартных " влажных " погребах, а часть - в уникальных " сухих " чердачных лофтах, где доля испарений выше, а получаемый коньяк более насыщенный и ароматный.
- разлив - коньяк разливают в бутылки прямо из бочки, без каких - либо добавок и холодной фильтрации.
Фрапэн 15 , Франция, Гранд Шампань, выдержка 15 лет в бочках из лимузенского дуба,
крепость 45,3%, объëм 50 мл.
Дата розлива: 08.2022
Аромат: Схож с Фонпино Xo , портвейно - цветочный, абрикосово - бальзамный, светлый изюм, минеральность, насыщенный, переливается в пряности, кардамон, липа и барбарисовый сок!
Вкус: Мощный, барбарисовый нектар, имбирно - перечная волна захватывает нëбо, травяной биттер, дерево и вяжущий горький шоколад 🍫
Послевкусие: Долгое, абрикосово - травянистое, табак и перечная волна 🌊
Оценка: 25+23+22+22=92 балла
Насыщенный, немного тяжëлый, абрикосово - перечный, барбарисово - травянистый коньяк уровня хорошего Xo!
Рекомендую да, товарищи!
Спасибо что читаете!
Статья 📰 18 +