Всем привет✋👋
Друзья, сегодня я не худела. Сегодня я устроила праздник. Потому что иногда хочется шоколада, но не хочется потом ненавидеть себя. И я придумала кое-что.
Это не торт. Не пирожное. Не чизкейк. Это Шоколадная бомба. Две маленькие штуки, которые выглядят как брауни, пахнут как брауни, а по составу - как завтрак спортсмена, у которого выходной.
Я разлила тесто по двум формочкам, запекла и устроила взрыв вкуса.
Спойлер: вес не взорвался. Только настроение.
Почему бомба?
Потому что:
· Готовится быстро (5 минут на замес, 20 минут в духовке).
· Съедается моментально (одна штука - и ты счастлива, две -и ты герой).
· Вкус шоколадный, яркий, как салют. А калорий - как у яблока. Почти.
Я даже кошку угостила. Кошка не оценила. Кошка - противник взрывов. Но вы попробуйте. Кошка не указ.
Рецепт «Шоколадная бомба» (две порции радости)
Ингредиенты (всё просто, как утро выходного дня):
· 1 яйцо (крупное)
· 2 ст. ложки молока (у меня 3,2%, но можно и меньше)
· 125 г мягкого творога (5%)
· 12 г крахмала (кукурузный даёт нежность, картофельный - упругость. Я брала картофельный)
· Подсластитель в виде сиропа (я взяла сироп со вкусом сгущённого молока, 2 чайные ложки. Можно эритрит, стевию, что хотите)
· 2 ст. ложки какао-порошка (без сахара, чтобы бомба была честной)
· Щепотка соли (чтобы разбудить вкус)
Приготовление:
1. Разбиваю яйцо, белок отделяю от желтка. В белок добавляю щепотку соли и взбиваю. В желток кладу какао, крахмал, сироп. Перемешиваю венчиком, пока масса не станет однородной.
2. Добавляю творог, вливаю молоко. Мешаю до состояния густой сметаны. Если творог комкуется - не страшно. Будет слышно, что там творог. Это честно.
3. Тесто разливаю по двум формочкам. У меня из фольги. Смазала каплей растительного масла.
4. Духовка 180 градусов, 20 минут. За это время бомбочки поднимаются. Сверху трескаются. Как старый асфальт после зимы. Но внутри будет нежно.
Достаю. Пахнет шоколадом. Кошка пришла, понюхала, ушла. Кошка не любит какао. Кошка - мясоед. Её право.
Десерт удался. Он мягкий, чуть влажный внутри. Творог не чувствуется. Крахмал не чувствуется. Только шоколад.
Что я сделала:
Еле-еле дождалась, пока это чудо остынет
Выглядит не очень 🤦♀️. Правда?
Немного украсила 🤗
Так лучше?
А может так?
Подсчёт для любопытных (без занудства)
· Яйцо: 70 ккал, белок 6 г
· Молоко (30 мл): 15 ккал, белок 1 г
· Творог 125 г 5%: 150 ккал, белок 18 г
· Крахмал 12 г: 40 ккал, углеводы 10 г
· Какао 10 г: 20 ккал, углеводы 1 г
· Сироп: 0 ккал
На всю партию (две штуки): 295 ккал, белок 25 г, углеводы 11 г.
На одну бомбочку: около 147 ккал, белок 12,5 г. Это меньше, чем половина обычного пирожного. И полезнее.
Сверху греческий йогурт 30 г: 26 ккал, углеводы 3.5 г
🍓Клубника: 25 г: 9 ккал, углеводы 2 г
Какао 2 г: 7 ккал, углеводы 0.5 г
Плюсом- 42 ккал, и 6 г углеводов)))
Что я поняла
Можно есть шоколадное и не толстеть. Можно просто взять творог, яйцо, какао, крахмал, сироп — и через полчаса устроить во рту взрыв.
Название оправдано. Вкус оправдан. Совесть чиста. Кошка не одобряет, но кошка — не показатель.
Вы тоже можете. Это быстро. Это просто. Это низкоуглеводно, низкокалорийно, высокобелково. И очень смешно, когда пытаешься объяснить мужу, что это не брауни, а «десерт, который помогает худеть».
Спойлер: вторая штука досталась мужу😁😁😁
Подписывайтесь на «30 дней до лета. Дневник интуитивного худеющего». В следующей серии я, возможно, снова придумаю ещё один взрыв мозга. Без вреда для талии. С юмором и честными подсчётами.
P.S. Кошка сегодня не ела десерт. Кошка ела рыбу. Кошка — консерватор. А вы — пробуйте новое. И пусть ваше меню будет ярким, а бока — плоскими.
P.P.S. Если испечёте — напишите в комментариях, что получилось. Если не испечёте — тоже напишите. Мне важно.
Спасибо за внимание, пока- пока 👋👋👋