Как у меня появляются новые блюда? Да очень просто! Что-то осталось от прошлого ужина, какой-то продукт купила по акции, схватила, так сказать, про запас. Так вышло и в этот раз.
На шампиньоны была акция, упаковка 400 г всего за 37 рублей. Ну разве пройдёшь мимо? Взяла побольше, приготовила два блюда, а грибы всё равно остались. Замораживать я их не люблю, после разморозки теряют вкус и текстуру. Вот и решила сделать что-то вроде паштета на завтрак. Получилось нежно и вкусно! Делюсь рецептом с удовольствием.
- Состав:
- Шампиньоны - 300 г
- Творожный сыр - 2 ст.л. с горкой
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь маленькая - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло - для жарки
Репчатый лук и морковь нарезала кусочками, выложила в разогретую сковороду с топлёным маслом (можно взять любое растительное или сливочное). Обжарила до мягкости и лёгкого румянца.
Шампиньоны очистила, промыла, нарезала и отправила к овощам. Жарила до полного испарения жидкости.
Посолила по вкусу и полностью остудила.
Переложила овощи с грибами в чашу измельчителя и пробила совсем недолго.
Выложила в миску и соединила с творожным сыром.
На заметку: Если хотите идеально гладкую текстуру, измельчайте дольше. Я же люблю, когда попадаются мелкие кусочки грибов и овощей.
Охладила в холодильнике и готово! Можно намазывать на хлеб к завтраку, а можно подать как закуску: заполнить тарталетки, профитроли, вареные белки или даже завернуть в ломтики баклажанов с гриля. Фантазируйте!
А я подала на гренках из ржаного хлеба. Поучилось отлично!
А вы любите грибные паштеты? Как обычно используете остатки продуктов, чтобы ничего не пропало? Делитесь в комментариях.
Где меня найти 👉 Max 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники
Всего доброго и будьте здоровы!