Первый раз за год я на Большой Никитской. Всё без изменений, всё так же суетно. Часть широких тротуаров съедена стихийными уличными верандами. Гоняют велокурьеры и самокатчики.
Мы с Димасиком отправляемся в ресторан-бар Petite Decadence, расположенный по адресу: гор. Москва, Брюсов пер., дом 2/14, стр. 6. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.9.
Погода отличная, настроение нормальное.
Интерьер
Камерный бар-будуар в стиле европейского декаданса.
Помещение в краснокирпичных сводах, куда вписались бар и открытая кухня.
Зал разделён надвое барной стойкой, на задворках разместилась парочка высоких столиков.
Форма, обивка и цвет стульев отсылают к зрительному залу, в данном случае стилизации под легальное или подпольное кабаре. Вдоль стен светильники-пальмы, на каждом столике изящная стеклянная настольная лампа.
Всё красное, бархатно-велюровое, чувственное, с налётом порока — не осуждаю :) Посадка очень плотная, хотя столы нормального размера. Лучшие места на мягком длинном диване.
Тихонько мурлычет французский шансон.
Столик у нас не очень, возле входа, зато без соседей. Ах да, мы пришли рано, но буквально через час бар полностью заполнился. Публика пришла на джаз-шоу. Некоторые гости даже нарядно одеты.
Несколько раз в неделю в Petite Decadence проходят выступления бурлеск-артисток с авторской шоу-программой. Каждый вечер для гостей играет французский джаз.
Меню
Представлены блюда французской кухни с авторскими штрихами. Меню короткое, что я одобряю.
Цены высокие, порой необоснованно высокие. Порции нормальные.
Коктейль Slow Martini
Хотела взять улиток, но поленилась их ковырять. Улитка сама меня нашла! Испила твист на Dry Martini, в котором вместо оливки улитка :) Вкус чистый, резкий, строгий. Обожаю. Оценка "5".
У Димасика жёлтенький коктейль Bee House (Улей) на меду, с нотами бузины, абрикоса и абсентом. Оценка "5".
Салат Нисуаз
Ей-богу, я в обмороке от размера. Эпик! Самый богатый и правильный Нисуаз ever. Все компоненты как в поваренной книге. Всё неимоверно вкусно, включая тунца. Гордость ресторана. Оценка "5", хотя лично я бы сократила количество зелени :) И я предпочитаю подачу в более глубокой посуде, зато этот по визуалу безоговорочно хорош.
Тартар из говядины
Пришлось дорабатывать. Изначально вообще без соли. Мясо обычное, не самое отборное, хотя нарезано запредельно аккуратно. Вполне качественно, но скучновато. Кроме того, бесит обилие микрозелени без опции удаления. Оценка "4".
Пирожки с потрохами
Задорные ребята в сладковатом слоёном тесте, обсыпанные терпким сыром.
Начинка сочная, с лёгким железо-печёночным привкусом. Это пирожки, созданные для специфического удовольствия: кто любит субпродукты — вознесётся к небесам. Оценка "5".
Утиный Веллингтон
Не держит форму и целостность. При попытке разрезать утка вылетает из гнезда. Наколоть птицу вместе с тестом — mission impossible. Внутри узрели зачем-то добавленный шпинат, но не узрели грибов.
Зато классная карамелизированная свёкла. Но утка не утистая... Это же
основа основ французской кухни. Птица не самая мягкая, плотная, хотя жуётся приемлемо. Но уверяю, что вы будете обречены есть её отдельно от корпуса. Блюдо, проблемное в реализации и употреблении. Трудности в вашей тарелке. Оценка "3" .
Язычки ягнёнка в соусе Берманье
На гарнир внезапно дорогущие в нашей стране артишоки, увитые микрозеленью. Язычки нежнейшие, с тонкой корочкой от обжарки.
Внезапно Димасику гарнирные артишоки понравились больше, чем сами язычки. Напомнили ему сладкую квашеную капусту. Оценка "4".
Лимонный курд
В ванночке. Тесто крошкой под пеной. Типа кекс покрошили и залили лимонной пенкой.
От десерта ощущение недоделки. Оценка "4-".
Итоги
Заведение нишевое, с акцентом на музыку и шоу, еда в некоторой степени для них рамка, а не главное действующее лицо.
Символично, что в день публикации данного обзора Petite Decadence закрылся. Очевидно, то бурлеск-джаз концепция себя не оправдала.
Благодарю за внимание, друзья! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много новых постов, опросов и фотографий, которых не будет в Дзене.