Вот не буду больше рано вставать и идти на рынок наш Центральный в Ростове. В той самой надежде выбрать самое свежее и вкусное. Сходил вот и получил полную сумку, вернее полный рюкзак разочарований. А так хотелось выбрать настоящего мяса хозяйского, да от рыбаков выбрать карася или сазана с селёдкой донских. Вот сами читайте причину.
Значит так.
Все вы уже читали мои рассказы о походах на наш Центральный рынок в Ростове. Ходил смотрел, приценялся к продуктам. Советовался и с вами, мол будет еще селёдка нашего Дона Тихого. Да тут пошли дожди, похолодало и пришла еще мысль встать пораньше и сходить на рынок наш центральный. Может в то самое раннее утро привозят рыбу с тони рыбацкой из гирл Дона свежайшую рыбу. Следка будет еще хвостами дергать и трепыхать, а в мясных рядах свежее мясце будет от хозяевов станичных.
Во исполнение таких моих красивых мечт встал аж около 6-ти утра, быстренько заточил бутер и вперёд на рынок. В автобусе полупустом пассажиры с саженцами в район своих дач или огородов пытаются отправиться. Ходят еще с рынка автобусы по садовым товариществам. Дождик словно проснувшись или наоборот еще не проснувшись то брызнет, то остановится и посмотрит по сторонам. Мол что он там натворил.
Утренний ранний рынок центральный.
Встретил меня с настороженностью такой. Вокруг зелёный цвет. Кульки зелёные, а в них зелень всякая. От шпината, очень огромные пучки которого продают по цене 25 рублей, до укропа, то же огромного пучка, но уже на килограмм и просят 300 рублей за кило.
- Укроп по 30 рублей будет? -спрашивает мужчина.
- Да вы ваще обнаглели, - отвечает ему женщина неизвестного возраста и трясёт предо всеми своими мозолистыми руками, — вот этими руками выращиваю, грядки копаю, а вы задарма хотите.
Рядом сидящие торговцы в смех. Прятаться начали. Жалеют дядьку. Тот аж растерялся.
С такими криками и я забыл спросить стоимость на раннем утреннем рынке перца сладкого. Как-то отшатнулся сразу и заметил чеснок молодой по цене от 15 рублей за головку.
- А у нас огурец, - громко сказала торговка, стоящая за столом, который я чуть не толкнул после такой услышанной торговли за зелень укропную, 180 рублей килограмм.
И пошёл рассказ как они в своём парнике растят и холят этот огурец. Милуют его и целуют. Сказки на ночь ему рассказывают, а утром умывают ключевой водой.
- Да что-то ты так критично о них рассказываешь, - может спросить читатель.
Ну а как иначе. Друзья, два дня в зад тому на рынке по 85 рублей были ну точно такие же огурцы. С Багаевки, кричали торговцы в тот момент. И что там нет ключевой воды и поэтому они продают их практически в два раза дешевле. Ведь точно также в теплицах да их будет больше, теплиц я имею ввиду. Собирают машинами и продают дешевле. И чем их огурец будет отличаться от встреченного мной.
Походил посмотрел, заметил торговку из молочного ряда второго этажа сидящую и активно рассказывающую как она доит самолично корову, правда после семи утра она уже вернётся на свое рабочее место в молочный раздел рынка и туристам будет такие сказки рассказывать. Те верить будут и покупать. Да я и сам таким бываю, когда приезжаю в другие города да на рынки чужого городка.
Мясной отдел.
Вообще тишиной встретил и стуком ножей друг об друга да об доводчика. Те же лица, что и днём. Из холодильников вынимаются туши всякого мясного и развозиться по торговым местам.
- А что, - спросит мой читатель, - конины не было опять.
Не поверите, но на Центральном рынке в Ростове еще ни разу конину не встречал. Колбасу конскую иногда можно заметить и по такой же конской цене, а вот сырой конины еще не видел. Баранина есть и её всё больше в продаже появляется. Говядина со свининой, а вот конины нет.
Свинина правда без костная, уверяют, что задок от 600 рублей за кило. Говядина в двух местах была с виду молодой. Говорят, что она деревенская. Хотя как ее проверишь. И цену не стал спрашивать, а то замечание начнут делать. Хотя из покупателей в отделе похоже были только продавцы мяса, вот на фото заметно. Они кульки покупают. Привёз тележечник им, а деваться некуда и приобретают. И больше никого то из покупателей не заметил.
Птичий ряд опять спорный попался.
Петушиные тушки по 350 рублей за кило лежат. И опять спор.
- За штуку!
- Да ты шо!
И опять пошёл рассказ за коварных петухов. Как гонял он их вчерась по полю да по полюшку. Аж коленки стёр свои до полусогнутых ног. И рубил да резал, кровушку сливал. Ух. Аж жутко стало.
Я понимаю, что на рынке два дурчка, всегда так считали, один хочет продать по дороже, а другой подешевле купить. Ну это ведь нормально.
Молочный ряд в тихой стороне. Не кричит тут и пьет молоко турист. Спит усталый он от походов вчерашних, а может просто уехал к себе на дом. Ведь праздники прошли длинные, теперь только летом, когда к бабушкам и дедушкам городским будут приезжать их дети более городские и столичные. А так тихо вокруг, только стук об стекло от выкладывания товара в холодильный ряд.
Ну вот и рыбный отдел.
Да вот он рыбный ряд. Тишина и тут. Те же лица и без покупателей. Вернее, как это без покупателя. Таже картина. Покупателями являются торговцы из-за прилавка. Покупают кульки у тележечника.
Прошёлся и посмотрел на товар. Тот же сазан, что и днём по цене от 250 рублей за кило, чем больше размером, тем дороже получается. Вот только не пойму такого. Селёдка донская от 350 рублей за кило. И опять слышу спор.
- Мужчина, вы ее двумя руками, - кричит торговка мужичине, который одной рукой открывает и хочет посмотреть жабры у рыбы, - порвёте и уйдете. Да откель вы такие берётесь.
- Вы не поверите, - отвечает ей мужичёнка, - из того же места, что и вы.
Раз пришёл за рыбкой я то и решился купить сазана средним размером по 250 рублей кило, вышло на 500 рублей. Попробуем его запечь с майонезом или под майонезом. Да селёдки килошку взял по 350. Не посчитал сколько штук вышло. Но еще не поздно. Будем жарить пересчитаю. Пожарить решился. Потрошил дома. Вытащил из нее все внутряшки и жарить буду. Как получится попробую рассказать. Давненько не брали мы в руки шашек. А не исполнить ли нам селёдку, жаренную да на сковородке.
Только рассчитался, как с улицы стали завозить свежее селёдку в ящиках из машины. Везут часть к прилавку, а часть в холодильник.
А на улице рыночной тишина, вернее рабочие крики. Продавцы воспитывают грузчиков. Товар быстрее привезти да разложить. Вчерашний на передок положить и рассказать, что это свежий, только привезённый. Быстро всё надо делать. Хоть на кого-то покричать могут продавцы. Подготовить себя к встречи с покупателем.
Походил и посмотрел.
Вот реально. Не буду больше так рано вставать и мчаться на рынок да надеждой тешить себя. Мол кто рано встаёт тому всё вкуснятины достаются. Рынок стал уже не тот. Раскачивается он часам к десяти утра. К тому времени, таким ранним покупателям как я уже, наверное, старый вчерашний товар весь распродан. И новый уже достаётся выспавшимся и пришедшим с силами торговаться. Только продавцы пирожков жарят их во всю. Аромат на весь рынок стоит. Прям таки желание купить его. Он реально свежий.
Вопросы людям.
Чем огурец будет отличаться от так называемого малого хозяйского произрастания от большого. Ведь в теплицах и тот и другой, а цена разная. Как правильно называется доводчик ножа у мясников и обвальщиков. Круглый такой с ребристой поверхностью. Если прочитают ростовчане мой рассказ, то подскажите, где конина есть в продаже, а то читатель так просит ее увидеть, попробовать купить и оценить. Кто знает почему баранины сейчас на рынке в равной пропорции с свиной и говядиной, а иногда и преобладает она. Как вы считаете, нормально желание покупателя приобрести товар дешевле, чем продают или предлагают в цене. Как вы считаете, правильно, что чем больше рыба в размерах, тем она дороже за кило. Ведь ты берёшь ее целиком и получается дорого, а мелкую покупаешь целиком и дешевле. А если сделать наоборот, то и итоговые затраты будут одинаковы. А вы еще верите, что, если рано придёшь на рынок и можно купить лучший товар. Может всё изменилось совсем. Рынок стал подстраиваться под реалии современного рынка. Может надо опять по блату хорошее находить.
Пишите свои комментарии. Делитесь опытом в приобретении лучшего товара.
Жду вашего мнения.
Самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true для приобретения нового фотоаппарата. С которым буду делать репортажи для вас. Рассказывать впечатления свои.
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужна отметка! Пальцем вверх! Вам просто клацнуть клавишу, а мне стимул для создания новых рассказов, следующих возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.