*на 6-8 порций
тесто:
🥤вода 100
🥛молоко 100
🍶растительное м 100
🫓мука 160
🧂щепотка соли
🥚яйца 5 С0
крем:
🍧творожный сыр 400
🍦сливки 33% 150
🧁пудра 100
ягодная прослойка:
🍒вишня 300
🍭сахар 50
🥔крахмал 20
для основы воду, молоко, масло и соль растапливаем и добавляем муку, варим 2 мин постоянно перемешивая, выключаем огонь и продолжаем мешать еще 2 мин
перекладываем тесто в миску, остужаем 3 мин и вводим яйца по одному
распределяем по коврику, выпекаем при 200-15 мин, снижаем до 180 и оставляем еще 25 мин
для крема взбиваем все ингр-ты до однородности и убираем в холод
для вишневого слоя ягоды и сахар варим 7 мин, добавляем крахмал, перемешиваем венчиком 1 мин и остужаем
собираем торт: корж-крем-вишня, получится 4 яруса, по желанию украшаем кремом, ягодами и пудрой✨
💡а если вы до сих пор не знаете, что отвечать на вопрос: "А что сегодня на обээд?" и нет сил придумывать меню и считать ккал, то забирайте балдежный сборник рецептов на неделю со списком продуктов в моём tg-канале https://t.me/vikkichocolate/132😉