Кекс «Шоколадный малыш»: без яиц и сливочного масла, сочный пирог для вегетарианцев

Этот десерт настоящая находка для вегетарианцев, так для его приготовления не нужны яйца, сливочное масло и молоко. Только продукты растительного происхождения.

Кекс «Шоколадный малыш»

Список продуктов:

• Масло растительное – 50 мл. +1 ч. л.
• Мука – 220 г.
• Сахарный песок – 150 г. + 1 ст. л.
• Какао- порошок 3 ст. л. + 2 ст. л.
• Вода – 250 мл. + 4 ст. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Ванилин и соль – по вкусу.

Как приготовить:

Муку и какао просеять в миску, добавить сахарный песок, ванилин, соль, разрыхлитель и перемешать сухую смесь. Затем влить растительное масло, сок лимона и воду, миксером замесить тесто. Силиконовую форму для кекса смазать растительным маслом и перелить в нее тесто, распределить равномерно и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30 минут и проверить готовность деревянной зубочисткой.

Для украшения торта приготовим шоколадную глазурь. Берем подходящую кастрюлю, наливаем в нее 4 ст. л. воды и доводим до кипения, в кипяток всыпаем 1 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. какао и 1 ч. л. растительного масла. Провариваем глазурь до первого булька и снимаем с плиты. Если глазурь переварить, то она станет матовой.

Весенний кекс: пеку вместо торта, и его съедают до последней крошки

Готовый кекс аккуратно извлекаем из формы и поливаем глазурью, советует автор канала «Готовим с Калниной Натальей».

Полезные советы

Для приготовления кекса следует брать именно какао-порошок, а не сладкие смеси для приготовления напитка. Для приготовления теста лучше использовать холодную кипяченую воду, которую следует выдержать в холодильнике. Если вы не хотите готовить шоколадную глазурь, то кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!