Добрый день, мои замечательные подписчики!
Для тех, кто следит за моими кулинарными достижениями мой рецепт лепешек.
Тем, кто любит тоненькие пресные лепешки -лаваши мой рецепт возможно понравится.
Итак
Просеиваю 200 г муки.
Добавляю сушёную зелень и немного соли.
Размешиваю.
Завариваю тесто крутым кипятком. Из расчета 1/2 количества от веса муки. То есть 100 мл.
Размешиваю тесто венчиком.
Добавляю 1 столовую ложку растительного масла и вымешиваю эластичное тесто.
Оно совершенно не липнет к рукам и вымешивается очень легко.
Даю тесту отдохнуть минут сорок, накрыв пленкой.
Затем делю его на колобки.
Каждый колобок смазываю растительным маслом.
Растягиваю лепешки руками.
Скалка не понадобилась. Тесто легко поддается формовке.
Затем кладу лепешки на сухую разогретую сковороду.
Вот такие чудные мини лавашики получаются.
Чтобы они оставались мягкими их нужно положить в пакет.
Кто любит хрустящие, типа чипсов, можно оставить открытыми .
Очень хороши лавашики к первому блюду или к горячему кофе с плавленным сыром "Президент"
Всем приятного аппетита.
Хорошего дня.
Константин.