Всем привет.
Весь день было пасмурно ,ветрено и холодно хорошо, что дождя не было.
Хочу лета и жару.
На улицу я выхожу в любую погоду, за исключением урагана и сильного ливня, но пока такого у нас не было.
Покупать мне ничего не надо было, а я пошла просто прогуляться и посмотреть на красивую природу вокруг. А вокруг есть на что посмотреть. Нашла во дворе соседнего дома розовую яблоню и сфотографировала её.
Рядом есть большая клумба с тюльпанами, но её показывать не буду.
Яблони начинают активно распускаться, и сирень тоже потихоньку начинает цвести, но только у домов, где много солнца.
Я пошла с определенной целью посмотреть, что стало с универсамом «Невский».
Вчера встретила подругу мужа, они вместе работали в этом универсаме, и она сказала, что универсам скоро закроется, что-то там директриса намудрила.
Мне стало интересно, правда это или нет, и вообще посмотреть, что в универсаме происходит.
Зашла и удивилась: я такого простора там еще не видела. В магазине ходят несколько покупателей, вот буквально пять человек и это днем. Прилавки кажутся пустыми, хотя на них лежит товар, а часть магазина вообще закрыта какими-то щитами.
Раньше на месте щитов и за ними были товары со скидкой. Я не частый гость в этом универсаме, но когда приходила, товары со скидкой всегда были справа от входа, а сейчас это место огорожено.
Кино и музыки нет, а раньше в зале постоянно крутили одни и те же фильмы типа «Василий Иванович меняет профессию», и так весь день, а сегодня было тихо.
Наверное, права подруга мужа, конец скоро придет этому универсаму, и будет опять какой-нибудь «Перекресток».
Я вообще-то не огорчилась, все равно в нём ничего не покупала, цены там всегда были как крыло самолета и на всё. Рядом есть «Окей», и в нём всё гораздо дешевле.
Долго я не гуляла, а из универсама пошла к дому. Перед выходом на улицу поставила тесто на пироги и хотелось побыстрее их испечь, а не возиться вечером.
К моему приходу тесто хорошо подошло и пообедав стала лепить пирожки.
Пирожки делала с двумя начинками: с луком и яйцом, и с яблоком.
Зеленый лук выращен на балконе из трёх красных луковиц. Второй урожай. Первый я тоже использовала для начинки пирожков.
Начинку с луком и яйцом я сделала быстро: нарезала лук и яйцо, добавила растопленного сливочного масла, чуть посолила, и начинка готова.
А вот с начинкой из яблок я немного повозилась. Яблоки нарезала, это понятно, но я побоялась, что в пироге они не пропекутся, и начала нарезанные яблоки вместе с сахаром тушить на сковороде. Тушила недолго, минут двадцать, а в это время первая партия пирожков с луком пеклась в духовке.
Пирожки пекла в прямоугольной форме на пергаменте.
Когда яблоки потушились, встала задача быстро остудить начинку.
Из сковороды яблоки переложила в миску, а миску поставила в большую миску с холодной водой, но этот процесс мне показался долгим.
И я решила переложить яблоки в полиэтиленовый пакет, пакет плотно завязала и держала под струей холодной воды. Периодически пакет с яблоками мяла рукой, чтобы начинка быстрее остудилась. Остужала меньше минуты.
Остывшую начинку из яблок разложила на кружки раскатанного теста и сделала пирожки, по форме похожие на пельмени.
Чтобы знать, какой пирог с какой начинкой.
Пирожки пекла в три приема.
Противень не стала использовать, он большой, но на нем пирожки всегда выходят не загорелыми, а в формах верх отлично подрумянился. И получились вот такие загорелые красавчики.😂
Они слиплись друг с другом, потому что я их близко положила, но начинка не вытекла.
Много ли для счастья надо?
Румяные пирожки получились, и день прожит не зря.😂😂😂
Точного рецепта теста я не даю, но продукты по привычке взвесила. Молока было 200 граммов, плюс сто граммов сметаны, одно яйцо, соль 10 граммов, сахар 40 граммов, дрожжи свежие 25 граммов (половина пачки) и пшеничной муки ушло 400-450 граммов.
Тесто месила миксером с насадками для теста.
_________
Овсяная каша с маслом ,яйцо и чай.
Обед.
Куриная грудка, котлета , салат и чай.
Ужин.
Два пирога: с луком и яйцом ,и с яблоком.
На этом у меня всё.
Спасибо за лайки и комментарии.
Мой канал в МАХ.