Фейхоа — экзотическая ягода, которая внешне напоминает небольшое куриное яйцо и имеет зелёный цвет. В российских магазинах она появляется в продаже в осенний период, однако пока не завоевала широкой популярности. Возможно, это связано с тем, что многие люди не знакомы с этим продуктом и не знают, как его употреблять.
В данной статье мы рассмотрим основные характеристики фейхоа, её полезные свойства, а также узнаем, можно ли употреблять в пищу кожуру ягоды, и оценим содержание в ней полезных веществ.
Фейхоа - это что за "фрукт"?
Фейхоа — это необычный плод овальной формы, который созревает на вечнозелёных кустарниках или небольших деревьях. Наименование культура получила благодаря португальскому учёному-натуралисту Жоану да Силве Фейхо.
Растение любит тепло, однако способно переносить лёгкие морозы. Фейхоа можно встретить в отдельных областях Австралии, Южной Америки, на берегах Средиземного моря и в иных местах с мягким климатом. В Российской Федерации эта культура наиболее распространена на Черноморском побережье Кавказа.
Вкусовые качества и способы употребления
Вкус фейхоа поистине разнообразен и насыщен. В зависимости от сорта эта ягода способна удивить сочетанием нот, напоминающих то сочную грушу, то экзотический микс из ананаса с лёгкой кислинкой лайма и нежным привкусом дюшеса, а порой — аппетитную клубнику или душистую землянику. К тому же фейхоа чарует своим ярким и освежающим ароматом.
Употреблять фейхоа в пищу очень просто: достаточно вымыть ягоды, разрезать их пополам и съесть мякоть ложкой. Кожура вполне пригодна в пищу, однако из-за своей жёсткости её предпочтительнее не употреблять в неизменном виде. Оптимально либо измельчить её до состояния пюре, либо включить в состав смузи.
Пищевая ценность
В 100 г ягод содержится:
Калорийность – 60 ккал
- Углеводы – 15 г
- Витамин C – 32 мг
- Кальций – 16 мг
- Магний – 9 мг
Фейхоа — это не просто экзотическая ягода, а настоящий кладезь полезных веществ. Она сохраняет свои ценные свойства как в натуральном, так и в переработанном виде. Осенью, когда ассортимент свежих фруктов заметно сокращается, фейхоа может восполнить дефицит витаминов (таких как C и B9) и минералов (кальция, калия, магния).
Чем полезна фейхоа?
- Забота о здоровье кишечника
Плоды фейхоа богаты полифенолами — веществами, которые помогают уменьшить воспалительные процессы в организме и положительно влияют на функционирование кишечного тракта, тем самым снижая вероятность возникновения связанных с воспалением заболеваний.
- Борьба с микробами
Кожура фейхоа содержит эфирные масла, обладающие антибактериальным и противогрибковым действием. Они могут помочь в борьбе с такими патогенами, как золотистый стафилококк. Но не стоит забывать, что фейхоа — это не лекарство, а скорее полезный продукт.
- Поддержка сердца и сосудов
Благодаря богатому содержанию калия фейхоа может помочь нормализовать кровяное давление, тем самым снижая вероятность возникновения инсульта.
- Помощь в контроле веса
Клетчатка, содержащаяся в фейхоа, создаёт ощущение сытости на длительное время. Однако при употреблении продуктов на основе фейхоа, например, джема, важно следить за общей калорийностью рациона.
Как хранить и какие ягоды стоит покупать?
Выбирая фейхоа, обратите внимание на размер и консистенцию ягоды. Оптимально выбирать относительно крупные и мягкие плоды. Учитывая небольшой размер ягод (от 2 до 5 сантиметров в длину), в одной упаковке могут оказаться плоды разной степени зрелости. Старайтесь избегать ягод с тёмными пятнами или признаками плесени.
Если вы купили спелую фейхоа, храните её в холодильнике. Ягоды с плотной мякотью допустимо оставить дозревать в условиях комнатной температуры на протяжении нескольких дней. Но не допускайте перезревания: если ягоды начали увядать, используйте их для приготовления различных блюд и напитков — например, десертов, чая, морса, компота, смузи или добавьте к мясу при запекании.