Как только приходит тепло, сразу хочется выбраться на природу: ароматный шашлык, свежие овощи, прохладные напитки и долгие вечера на свежем воздухе. И именно летом многие открывают для себя мёд — не как десерт к чаю, а как универсальный ингредиент для маринадов и домашних напитков.
Причём разные сорта мёда раскрываются совершенно по-разному.
Лесной мёд — для насыщенных маринадов
Купить на WildBerries
Лесной мёд особенно хорошо подходит для мяса. У него более глубокий, терпкий и насыщенный вкус с лёгкими травяными нотами, поэтому он отлично сочетается со свининой, курицей и рёбрышками.
Небольшое количество мёда в маринаде помогает:
- сделать мясо мягче;
- добавить красивую карамельную корочку;
- раскрыть вкус специй и дыма от мангала.
Особенно хорошо лесной мёд сочетается с:
- соевым соусом;
- горчицей;
- чесноком;
- паприкой;
- чёрным перцем.
Аромат получается по-настоящему «дачный» — тёплый, насыщенный и очень летний.
Луговой мёд — прекрасная основа для летних напитков
Купить на WildBerries
Луговой мёд, наоборот, более лёгкий и цветочный. Его часто используют для домашних лимонадов, холодного чая и освежающих летних напитков.
Попробуйте простой вариант:
- холодная вода;
- лёд;
- лимон;
- мята;
- ложка лугового мёда.
Получается мягкая натуральная сладость без резкого сахарного вкуса.
А если добавить ягоды или газированную воду — выйдет полноценный летний напиток для пикников и встреч на природе.
Луговой мёд — идеальная основа для летних напитков
Луговой мёд, наоборот, более лёгкий и цветочный. Его часто используют для домашних лимонадов, холодного чая и освежающих летних напитков.
Попробуйте простой вариант:
- холодная вода;
- лёд;
- лимон;
- мята;
- ложка лугового мёда.
Получается мягкая натуральная сладость без резкого сахарного вкуса.
А если добавить ягоды или газированную воду — выйдет полноценный летний напиток для пикников и встреч на природе.
Мёд летом — это не только к чаю
Многие привыкли использовать мёд только зимой, но летом он раскрывается совсем иначе. Он отлично подходит:
- для маринадов;
- соусов;
- лимонадов;
- холодного чая;
- фруктовых напитков.
А разные сорта позволяют экспериментировать со вкусами:
- лесной — более насыщенный и выразительный;
- луговой — мягкий и цветочный.
Где попробовать: наш лесной и луговой мёд можно найти в нашем магазине на маркетплейсе — для летних рецептов, шашлыков и домашних прохладных напитков.