Вкусно и сытно покушать с утра и при этом сделать полезное для организма – вот мечта каждого человека.
Сегодня приготовим такой завтрак.
На 2 порции
Ингредиенты:
2 картофелины
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
Масло для жарки
Приготовление:
Натереть картофель на крупной терке, Отжать сок. Добавить к картофелю яйцо, соль и перец. Перемешать.
Разогреваем сковороду. Выкладываем ложкой полученную массу. Обжариваем примерно 3 минуты до образования корочки, переворачиваем. На второй стороне также обжариваем 3 минуты. После этого накрываем крышкой и еще жарим 5 минут.
В это время, пока жарятся драники, достаем 2-ю сковороду. Наливаем немного масла.
Выкладываем на сковороду яйца по отдельности.
Технология такая: разбиваем яйца, они остаются в скорлупе. Тихонько сливая белок на сковороду, перекладываем желток с одной половинки скорлупки в другую. Таким образом белок полностью отойдет от желтка и выльется в сковороду. Желток в то же время останется в скорлупе полностью без белка. Вот такой чистый от белка желток выкладываем в сковороду на белок. Жарим на медленной огне. Должен схватится только белок. Желток в идеале должен быть полужидким. На это уходит примерно 3 минуты.
За это время прожарились наши драники.
Выкладываем их на тарелку, добавляем к ним яйцо. Нарезаем любимые овощи, можно добавить микрозелень.
Ваш идеальный, сбалансированный сытный завтрак готов!